Протягом людського життя умови роботи головного мозку змінюються, але, мабуть, ніколи не бувають простими: в дитинстві і юності гостро виявляються когнітивні функції, переробляється величезний обсяг знань, які потребують ефективному засвоєнні і хорошої пам'яті. У дорослих на роботу мозку і стан пам'яті впливають часті стреси, недолік сну, неправильне харчування, шкідливі звички, перевтома. Літні люди страждають від уже фізіологічно обумовленого старіння мозку, ослаблення його функцій, загальної втоми організму. Тому в будь-якому віці необхідно дбати про те, щоб на тлі непростих умов життя наш мозок, принаймні, отримував всі необхідні речовини для правильної та ефективної роботи.
Група В Мабуть, основними соратниками нашого мозку і пам'яті є вітаміни групи В, які беруть участь у збагаченні мозкових клітин киснем і надають підтримує вплив на всю центральну нервову систему. До групи В входять: 1. В1, або тіамін. Він безпосередньо впливає на когнітивні функції мозку і роботу пам'яті, перешкоджаючи накопиченню сечової кислоти. 2. В2, або рибофлавін. Від його достатнього присутності в організмі залежить поліпшення і швидкість розумових реакцій. 3. В3, або нікотинова кислота. Зменшує і згладжує симптоми хвороби Альцгеймера, а також відповідає за стан пам'яті та уваги. 4. В5, або пантотенат кальцію. Вітамін для поліпшення довгострокової пам'яті. 5. В6, або піридоксин. Від нього залежить активна робота мозку, поліпшення розумових здібностей людини. 6. В9, або фолієва кислота. Впливає на швидкість мислення і стійкість запам'ятовування інформації. Бере участь у процесі кровотворення, який безпосередньо пов'язаний з постачанням мозку киснем. 7. В12, або ціанокабаламін. Виступає в ролі регулятора добової активності. Крім того, він нормалізує психічні процеси.
У разі дефіциту в організмі вітамінів групи В виникають такі симптоми: • розсіяна увага, нездатність зосередитися, погана концентрація; • занепад сил, постійна втома, апатія, пригнічений стан, депресія; • безсоння або підвищена сонливість, неспокійний сон; • дратівливість і необгрунтована тривога; • порушення координації рухів, оніміння кінцівок; • нездатність до запам'ятовування інформації, погана короткострокова і довгострокова пам'ять.
інші помічники Крім групи В, є й інші вітаміни для пам'яті і правильної роботи мозку. Так, наприклад, всім відома аскорбінова кислота не тільки є потужним антиоксидантом, але і сприяє поліпшенню засвоєння вітамінів групи В і їх стійкість в організмі.
Вітамін D (кальциферол) відповідає за еластичність судин. Крім того, це вітамін для ефективної роботи короткострокової пам'яті. Токоферол ацетат, або вітамін Е, разом з біофлавоноїдом (вітамін Р) зміцнює стінки судин, а також перешкоджає прояву хвороби Альцгеймера й інших дегенеративних процесів у мозку. Крім цього, він мінімізує наслідки інсульту і ймовірність настання повторного удару. Крім цього, в поліпшенні роботи мозку відіграють важливу роль амінокислоти, які передавачами нервових імпульсів між нейронами - нейромедіатори. Синтезу цих амінокислот також сприяють вітаміни групи В.
Джерела вітамінів на нашому столі Теоретично при правильному харчуванні всі необхідні речовини надходять в наш організм разом з продуктами. Наприклад, вітаміни групи В містяться в м'ясі та рибі, яєчних жовтках, крупах - гречці і вівсянці, фруктах, овочах і горіхах.
Однак важливо розуміти, що для кожної речовини існує свій механізм засвоєння і накопичення в організмі. Так, скажімо, тіамін руйнується під впливом термічної обробки, так що користі від овочевих супів або компоту буде мало: необхідно їсти овочі та фрукти свіжими. Ще один нюанс пов'язаний з вітаміном D: він, як і багато інших, синтезується безпосередньо в організмі, але для цього необхідна достатня кількість сонячного світла. У нашій смузі холодну пору року можна назвати ще й темним, оскільки світловий день дуже короткий, а небо постійно затягнуте хмарністю; зрозуміло, що чекати поліпшень протягом півроку не варто.
Крім того, деякі вітаміни містяться в продуктах тваринного походження, що не вживаються в їжу вегетаріанцями, веганами і прихильниками інших специфічних систем харчування. Тому в багатьох випадках виправданим і корисним для роботи мозку і поліпшення пам'яті буде додатковий прийом вітамінних комплексів, що продаються в аптеках. При виборі оптимально відповідного комплексу необхідно проконсультуватися з вашим лікарем.
На закінчення відзначимо, що незважаючи на найважливішу роль вітамінів в роботі мозку і пам'яті, зниження її ефективності далеко не завжди пов'язане з авітамінозом. Велике значення для мозкової активності також має стійкий розпорядок дня, достатня кількість сну, зведення до мінімуму стресів і регулярна фізична активність. Застосування всіх цих рекомендацій у комплексі обов'язково призведе до поліпшення мозкових процесів.
