Сучасні продукти харчування мають дуже апетитним виглядом, смаком і запахом. Ці якості сьогодні можна зберегти в герметичній упаковці аж до декількох років, а все завдяки чудо-речовинам - харчовим добавкам Е. Дані речовини, покращуючи товарний вигляд, на жаль, не покращують якість містяться в них продуктів. Вживання харчових добавок Е не приносить користі для здоров'я, і кожна з них, хоч у сотої частки відсотка, але завдає шкоди. Випускаються вони для зручності продавця і виробника - для підвищення обсягу продажів. Шкода кожна добавка несе в різних кількостях з розрахунку на масу тіла, але яким би мізерним він не був, медициною доведено, що вони мають властивість накопичуватися в організмі.

Слід враховувати і той факт, що деякі харчові добавки хоч і є в істотних дозах отрутою, на виробництві використовуються у безпечному для людини кількості, достатній, наприклад, для захисту м'ясних продуктів від розмноження хвороботворних бактерій. Кожна людина індивідуально реагує на кожне речовина, тому провідні санітарні лікарі країни не рекомендують часто вживати продукти з вмістом харчових добавок Е особливо дітям молодшого віку та дітям-алергікам. Також рекомендується для дітей використовувати продукти, що містять не більше 3 харчових добавок.

Добавки, що викликають алергічні реакції
Нижче представлений список харчових добавок, які найбільш часто викликають алергічні реакції навіть самого слабкого характеру.
1. Бензоати (Е210-219) - це група харчових добавок Е, які використовуються на виробництві з метою продовження терміну зберігання будь-якого продукту. Їх можна зустріти у складі мармеладу, зефіру, желейних продуктів, конфітюру, варення, фруктових соків, у складі маринованих овочів, маргарину, рибних консервів, ікри, жувальних гумок. Зверніть увагу, вони можуть бути у складі зубної пасти і лікарських препаратів.

2. Сульфіти (Е220-229). Їх додають в продукти для тривалого збереження кольору. Зустрічаються в складі сухофруктів, приправ із сушених овочів, замороженому тісті, додаються у фруктові соки, мармелад, варення, пастилу, продукти з вмістом ракоподібних, кетчуп і томатну пасту.
3. Нітрати і нітрити (Е240-259) є в складі сирів, ковбас та копченої риби, додають їх як консерванти.
4. Антиокислювачі (Е300-Е399) додаються в рослинні масла, десерти з жирним кремом, жирні і смажені продукти, морозиво, чіпси і в жувальні гумки, щоб запобігти прогоркание цих продуктів.

5. Сорбінова кислота (Е200) є нерідко в складі соків, ковбас і рибних продуктів, в кондитерських виробах, хлібі, булках. Майте на увазі, нерідко сорбінової кислотою обробляється пакувальний матеріал.
На замітку! Харчові добавки можуть бути і натурального походження, з рослинних і тваринних продуктів. При алергічної непереносимості самого продукту і харчова добавка, зроблена з нього, може викликати алергічну реакцію.
наприклад:

• Барвник Е160 отримують з календули, шипшини, тропічних рослин і моркви;
• антиокислювач Е322 - з соняшникової та соєвої олії, арахісу, кукурудзи або курячих яєць;
• загусники і стабілізатори Е410 (камедь ріжкового дерева), Е412-414 (гуарова камедь, трагакант, гуміарабік) - з бобів, вирощених в тропічних і субтропічних широтах;
• Е1101 - з тропічних дерев, плодів папайї;
• Е1400-Е1450 - це власне крохмаль і його модифіковані форми, які виготовляються з картоплі, кукурудзи, рису, бобових, пшениці;
• Е621 - глутамат натрію, найпоширеніша харчова добавка, зустрічається в більшості продуктів, виготовляється з пшениці.

Номери харчових добавок з іншими побічними ефектами
1. Харчові добавки, які можуть спровокувати дерматити будь-якого характеру: Е104, Е110, Е132, Е901-904.
2. Добавки, заборонені для вживання дітьми, що страждають бронхіальною астмою: Е102, е107, Е124, Е155, Е210, Е214.
3. Добавки, заборонені для використання у харчуванні дітей будь-якого віку: Е249, Е620-623, Е627, Е631.
4. Добавка, яка може викликати порушення в роботі щитовидної залози: Е127.

5. Обережно застосовувати при захворюваннях нирок і печінки: Е170-173, Е220, Е262, Е320-322, Е510, Е518, Е967.
6. Чи здатні спровокувати напад мігрені: Е281-283.
7. Заборонені в харчуванні дітей до 3 років: Е262, Е296, Е310-Е312, Е320, Е626-635.
8. Викликають розлад роботи органів травлення:

• нудоту: Е132, Е264,
• розлади шлунка: Е338-341, Е343, Е350-354, Е363, Е365-366,
• розлади кишечника (включаючи метеоризм і коліки): Е626-635.

Харчові добавки Е, заборонені на території Росії і Білорусії, т. К. Їх шкоду для людського організму доведений
Барвники червоного кольору Е103, Е106, Е111, Е121, Е123, Е126, Е128, Е130, Е181.
Консерванти E216, Е217, Е240, Е924а.
Небезпечні: Е102, Е110, Е120, Е127, Е129, Е131, Е180, Е201, Е220-224, е242, Е270, Е400-405, Е501, Е503.

Дуже небезпечні: Е123, Е513, Е527.
Канцерогени: Е123-124, Е127, Е129, Е131, Е210-216, Е230, Е240, Е249, Е252, Е281-283, Е330, Е952-954. А також якимсь канцерогенним властивістю володіє і більшість із згаданих у статті шкідливих харчових добавок Е.

На замітку! Наданий у статті список небезпечних та особливо небезпечних добавок в ряді розвинених країн використовувати заборонено. Також в європейських країнах заборонено велика кількість добавок зі списку, що викликають перераховані побічні ефекти.
Харчові добавки, які на сьогоднішній день не отримали дозволу для використання в Росії (вони знаходяться в стадії тестування та проходження контролю або ще не перевірялися): E127, E154, Е173, Е180, Е388, Е389, E424, E512, E537, E557, E912 , E914, E916-Е919, Е922-926, Е929.

Щоб уберегти свою дитину, купуйте овочі не заморожені, а свіжі, незбиране м'ясо і фарш, а не ковбаси і сосиски, солодощі давайте натуральні або готуйте кондитерські вироби вдома самі. Зберігайте здоров'я своїх дітей!