Вітаміни - важлива частина повсякденного раціону дорослих і дітей. Свіжовичавлені соки, користь і шкода яких стають причиною незгоди між дієтологами, гастроентерологами і шанувальниками всього натурального, є одним із джерел необхідних організму речовин. Отримувати їх із соків швидше і смачніше. Вони майже повністю засвоюються, на відміну від овочів і фруктів, містять достатньо органічних сполук і пектинів. Соки мають у складі менше клітковини, що дає можливість пити їх людям, для яких вживання фруктів і овочів обмежена.

Незважаючи на це, не слід думати, що вони корисні всім, завжди і в будь-яких обсягах. Існують деякі особливості людського організму, а також властивості овочевих і фруктових соків, які можуть швидше принести неприємності, ніж користь.

Свіжовичавлений яблучний сік: користь і шкода, кому, коли і як пити
Він доступний в будь-який час року. У яблуках мало калорій, багато пектину, необхідного для крові заліза і купа вітамінів. Вони дають енергію, працездатність і ясність думок. Свіжовичавлений яблучний сік, користь і шкода якого обговорюються з точок зору дієтологів і гастроентерологів, рекомендований при:
• анемія і великої втрати крові,
• Професійних заняттях спортом,
• зайвій вазі,
• пристрасть до куріння,
• надлишковий холестерин,
• Легеневих захворюваннях.

У двох останніх випадках свіжовичавлений яблучний сік повинен бути присутнім у раціоні постійно.
Однак, і він буває причиною загострення хвороб. Не варто вживати його при гастриті і панкреатиті. Кислота, що міститься в ньому може сильніше дратувати без того запалені слизові оболонки, викликати печію. З обережністю і в невеликій кількості потрібно пити сік з солодких яблук при діабеті 2-го типу.

Дієтичний свіжовичавлений капустяний сік: користь і шкода
Це чемпіон за змістом калорій, в тому сенсі, що в ньому їх дуже мало. Зате досить калію для серця, кальцію для кісток, а також заліза, йоду, фосфору, вітаміну B і нікотинової кислоти. Свіжовичавлений капустяний сік, користь і шкода в якому поєднуються так само, як в інших подібних напоях, корисний при:
• гастрит,
• підвищена дратівливість і безсоння,
• діабеті будь-якого типу,
• ГРВІ і ангіні,
• виразкова хвороба шлунка та дванадцятипалої кишки,
• підвищений холестерин.

Він також охороняє шкіру від передчасного старіння і використовується як полоскання при стоматитах і пародонтозі.
Не варто пити свіжовичавлений капустяний сік у стадії загострення хронічних захворювань підшлункової залози і коліту. При метеоризмі він також небажаний до вживання.
Свіжовичавлений буряковий сік: користь і шкода для дітей і дорослих
Медики жартома називають його замінником еритроцитів. Дійсно, свіжовичавлений буряковий сік, користь і шкода якого однаково очевидні, допомагає організму активніше їх виробляти, якісно змінюючи склад крові на краще. У ньому містяться рослинні цукру, калій, фолієва кислота, кальцій, марганець, залізо, вітаміни PP, B, C, що благотворно для:

• Лікування геморою,
• Відновлення імунітету і працездатності,
• Профілактики інфарктів та інсультів,
• Лікування варикозу і тромбофлебіту,
• Відновлення нормальної роботи щитовидної залози,
• Зняття ПМС,
• Супутнього лікування злоякісних пухлин,
• Лікування недокрів'я.

Пити буряковий сік слід не відразу, а давши йому час побути в холодильнику у відкритому посуді. В іншому випадку він викличе нудоту і запаморочення. Тому ж не можна пити буряковий сік відразу у великих кількостях, нехай організм звикає до нього поетапно, починаючи з десертної ложки в день. З обережністю і дрібненькими порціями слід давати його дітям. Краще змішати в цьому випадку з морквяним або гарбузовим.
Гіпотонікам буряковий сік неполезен, він знижує тиск. Сечокам'яна хвороба та виразка дванадцятипалої кишки також є протипоказаннями до його вживання, він може сприяти утворенню каменів і подразнює слизову. Буряковий сік має послаблюючу дію, посилюючи моторику кишечника, так що страждають діареєю він тільки нашкодить.

Комора вітамінів - свіжовичавлений апельсиновий сік: користь і шкода
Асоціюється з ранкової бадьорістю, здоров'ям, його зазвичай люблять діти. Свіжовичавлений апельсиновий сік, користь і шкода якого у дієтологів і педіатрів викликають протилежні думки, є найулюбленішим з усіх фруктових. Не дивно, крім кисло-солодкого смаку і карколомного аромату, він має в складі вітаміни A, C, B6, B12, K, E, фолієву кислоту, мідь, цинк. Всі компоненти позитивно впливають при:

• Гіпертонії і атеросклерозі,
• синдромі хронічної втоми,
• Захворюваннях крові,
• ГРВІ та грип,
• суглобового синдрому,
• Проблемною шкірі,
• Хворобах печінки.

При цьому не варто пити свіжовичавлений апельсиновий сік більше 4 разів на тиждень, він може спровокувати алергію.
Все розмаїття вітамінів і мікроелементів дає привід уникати його людям з підвищеною кислотністю шлунка і страждають хворобами кишечника. Велика кількість цукрів робить неприйнятним апельсиновий сік на столі у діабетиків і володарів зайвих кілограмів.

Боротьбу за здоров'я і імунітет не варто покладати тільки на свіжовичавлені соки. Слід пам'ятати, що це самостійний продукт, а не доповнення до прийому їжі. І пити свіжовичавлені соки корисніші в проміжку між ними. Дітям їх краще розбавляти кип'яченою водою, щоб уникнути великого навантаження на підшлункову залозу. За цих умов можна розраховувати, що свіжовичавлені соки принесуть користь і задоволення, а не розлад роботи всіх органів і незаплановане відвідування поліклініки.