Квітковий мед по праву вважається джерелом всіляких біологічно активних речовин. Завдяки цьому він споконвіку використовується для оздоровлення і навіть омолодження організму.

Що це таке?
Квітковим називають весь мед, який був отриманий з різних медоносів. Чи не квітковим буває тільки падевий мед, що відрізняється гірким смаком і виготовлений з солодких виділень попелиць та інших комах, а також медяної роси. Таким чином, будь-який відомий нам мед є квітковим.

Важливо: конкретне ім'я сорту він отримує в залежності від того, з яких рослин була зібрана пилок.
Так, якщо практично повністю весь продукт виготовлений з нектару іван-чаю, він отримує горду назву монофлорні (зібраного з рослин одного виду) кіпрейний меду. Якщо ж сировиною для виготовлення цілющого продукту служила пилок дягелю, мед іменується монофлорні Дягілєвим і т.д.

Але буває й поліфлорний продукт. Його бджоли створюють з нектару кількох різних рослин. А з огляду на те, що часто пасіки розташовуються в оточенні великої кількості різних видів рослин, саме поліфлорний мед найлегше зустріти на ринку. Таким чином, стає абсолютно очевидним, що точно розрахувати калорійність квіткового меду складно. У середньому прийнято вважати, що в 100 г продукту міститься 302,67 кКал. Отже, цей продукт не відноситься до числа висококалорійних, а акацієвий мед може з обережністю використовуватися навіть діабетиками.

Корисні властивості
Властивості квіткового меду безпосередньо залежать від його складу, тобто нектар з яких медоносів був використаний бджолами в процесі його створення. Наведемо кілька прикладів.

• Шавлія допомагає позбутися виразок, гнійних уражень шкіри, різної висипки. Тому мед, в основі якого виявилася пилок шавлії стане незамінним помічником у боротьбі зі всілякими шкірними захворюваннями.
• Ромашка завжди славилася хорошими протизапальними властивостями, які вона з легкістю передає будь-якому продукту.
• Чебрець виявляє сечогінну, в'яжучу, потогінний і протигельмінтний дію.
• Мед на основі герані прийде на допомогу в боротьбі з захворюваннями травної системи, нирок, при подагрі і болях у попереку.

Проте існують і загальні для будь-якого квіткового меду корисні властивості. Так, всі його сорти більшою чи меншою мірою проявляють протимікробний ефект. Тому кожен з них може бути використаний при гострих респіраторних захворюваннях і інших патологіях, спровокованих бактеріями. Крім того, мед посилює дію медикаментозної терапії при:

• захворюваннях серця;
• усунення депресії і наслідків нервових потрясінь, так як він проявляє помірну седативну дію;
• анеміях різного походження;
• дефіциті вітамінів в організмі;
• розладах травлення, оскільки він підсилює моторику і стимулює секрецію біологічно активних речовин органами ШКТ і т.д.

Також мед прийде на допомогу жінкам, провідними нерівну боротьбу з целюлітом. Приймаючи його всередину, дами зможуть прискорити лімфодренаж і мікроциркуляцію крові. А всілякі маски, обгортання і масажі з ним значно поліпшать тонус і зовнішній вигляд шкіри проблемних зон. Ручний медовий масаж - один з найпопулярніших видів боротьби з ненависною апельсиновою кіркою.
Чим корисний мед квітковий ще? Його дуже часто рекомендують вживати пацієнтам в процесі реабілітації після складних хірургічних втручань, тяжких захворювань або при виснаженні організму, викликаного тривалим голодуванням або іншими причинами. Саме цей продукт бджільництва допомагає організму відновитися в таких непростих ситуаціях, оскільки в ньому міститися:

• Легкозасвоювані вуглеводи, розщеплення яких дозволяє в найкоротші терміни отримати велику кількість енергії.
• Величезна кількість мікроелементів в найбільш легкою для засвоєння людським організмом формі, в тому числі алюміній, берилій, бор, вісмут, барій, ванадій, галій, залізо, золото, олово, кобальт, калій, германій, літій, марганець і багато інших.
• Ферменти, наприклад, діастаза, інвертаза, оксидаза, каталаза, пероксидаза і протеолітичні ферменти. Ці речовини допомагають розщеплювати складні молекули на прості складові і тим самим полегшують процеси живлення і дихання.

• Азотисті речовини, амінокислоти і протеїни хоча і міститися в меді в мізерних кількостях, допомагають організму відновлюватися зсередини. Вони виступають у ролі своєрідного будівельного матеріалу, що витрачається виключно в тих місцях, де це необхідно.
• Вітаміни. Користь квіткового меду складно переоцінити, адже в ньому міститися вітаміни групи В, Е, К, С і навіть каротини. Без цих сполук складно і навіть неможливо уявити протікання практично всіх життєво важливих процесів в організмі, так як вони беруть участь у регуляції діяльності нервової системи, обміні речовин, підтримці імунітету, процесах кровотворення і т.д.

Порада: спортсмени після виснажливих тренувань або складних змагань можуть відновлювати свої сили за допомогою меду.
Застосування в кулінарії
Квітковий мед можна вживати не тільки в чистому вигляді або традиційно з чаєм, а й готувати з нього різні страви і тим самим урізноманітнити своє повсякденне меню.

Увага! Щоденне вживання всього лише однієї ложки меду вранці натщесерце стане запорукою довголіття і краси.
Мед є частим компонентом всіляких кондитерських виробів. Крім того, ложка цього продукту додасть нових ноток старим і добре знайомим соусів і маринадів. При цьому мед також стане в нагоді при виготовленні в домашніх умовах різних напоїв, як безалкогольних, так і з високим градусом. А чи потрібно говорити про різні цілющі настої на основі меду та лікарських трав?

протипоказання
Безумовно, квітковий мед - унікальний дар природи, що допомагає людині впоратися з найрізноманітнішими захворюваннями. Але в певних випадках цей цілющий продукт може завдати більше шкоди організму, ніж користі. Мова йде про індивідуальну непереносимість організму, яка може проявлятися шкірними висипаннями, нудотою, діареєю, головними болями і т.д. У таких випадках не варто наполягати на бажанні оздоровитися за допомогою меду, оскільки при нових контактах з цим продуктом у людей можуть виникнути більш тяжкі алергічні реакції аж до задухи і анафілактичного шоку.

Увага! Зазвичай у людей цієї групи діагностується алергія на більшість продуктів бджільництва, тому наявність небажаної реакції на один з них є приводом пройти обстеження у алерголога і визначити, які продукти бджільництва можна вживати, а які ні.
Також існують певні протипоказання для меду різних сортів, тому перед початком вживання будь-якого виду цих ласощів навіть у мінімальних кількостях варто проконсультуватися у лікаря.