Гастрит - це зміна слизової шлунка, захворювання, в наші дні знайоме дуже багатьом. Причини появи гастриту можуть бути різні. Наслідки теж. Для того щоб гастрит не перейшов в щось серйозніше, необхідно дотримуватися дієти.

Якщо у вас з'явилися болі в шлунку, вам необхідно терміново звернутися до лікаря про проведення дослідження. Якщо вам поставили діагноз «гастрит», перш за все потрібно запам'ятати, що можна їсти при гастриті, а що не можна. Правильне харчування, дотримання відповідної дієти - запорука успіху при лікуванні даного захворювання. Дотримуйтесь рекомендацій, і вам ніколи не доведеться шукати відповідь на питання, що можна їсти при загостренні гастриту.

Режим харчування при гастриті
При гастриті важливо не тільки що ви їсте, але і як ви їсте. У перебігу дня у вас має бути кілька прийомів їжі невеликими порціями, в ідеалі 5-6. В нашому божевільному світі деколи це здається неможливим. Деякі люди за стіл сідають два рази, на сніданок і вечерю. Звідси така велика поширеність шлункових захворювань. Потрібно навчитися знаходити час для прийомів їжі. Спочатку буде важко, незвично, потім ви втягнетеся.

Їду потрібно розжовувати якомога ретельніше, їсти треба не поспішаючи, великі шматки заковтувати можна. Не потрібно переїдати, перекушувати на ходу, є всухом'ятку.
Дуже важлива температура прийнятої їжі. Вона не повинна дратувати шлунок, тобто не бути занадто гарячою і дуже холодною. Оптимальною вважається температура 50-60 градусів.

При гастриті потрібно максимально виключити з раціону страви, які довго перетравлюються і дратують слизову шлунка. Йдеться про смажених стравах, гострих, копчених і жирних. Необхідно повністю виключити солодкі газовані напої, зате можна пити соки, компоти, відвари, неміцні чай і каву.

Якщо ви пройшли обстеження, ви повинні знати свій рівень кислотності. У такому випадку можна більш точно скорегувати дієту і визначити, що дозволено їсти при гастриті саме вам. Тоді позбутися від болів у шлунку, дискомфорті, тяжкості буде набагато простіше.

Що можна їсти при підвищеній і зниженій кислотності?
Найпоширеніше явище при гастриті - підвищена кислотність. В таких випадках перевагу слід віддавати вареним і тушкованим продуктам, по можливості максимально подрібненим, щоб полегшити роботу шлунку.

Ідеальне блюдо - суп-пюре з різних овочів (картопля, цвітна капуста, гарбуз, морква) з курячою грудкою або пісної яловичиною. Допускаються супи з крупами, макаронними виробами, можна додавати в них сметану. А от від кислих (щі, розсольник), наваристих, жирних супів потрібно відмовитися.
При гастриті можна їсти м'ясо, але воно має бути правильно приготоване. Добре підійдуть котлетки на пару, фрикадельки, м'ясне суфле, бефстроганов. Вибирати потрібно нежирне м'ясо: яловичину, телятину, курку, індичку, кролик. Допустима також нежирна річкова риба, від інших морепродуктів краще утриматися.

При підвищеній кислотності рекомендується їсти крупи: рис, гречку, вівсянку. Їх потрібно або перетирати, або просто добре розварювати. Решта крупи дуже важкі для шлунку, їх потрібно сильно обмежити або зовсім виключити (перловка, кукурудзяна крупа, пшоно). Варто також забути і про бобових.

Всупереч розхожій твердженням про шкоду хліба, його їсти при гастриті можна. Купуйте хліб з пшеничного борошна, краще вчорашній, дозволяється також суха Нездобні випічка. А ось свіжий житній хліб дійсно потрібно забути.
Ось з чим не доведеться розлучатися, так це з молочною продукцією. Молоко, кефір, ряжанку можна пити! Можна їсти сири (негострі, некопчений). Сир теж допустимо, але краще його перетерти і приготувати, наприклад, сирники або запіканку. Яйця теж залишаються в раціоні, тільки смажити і варити круто їх не потрібно. Паровий омлет або яйце некруто - ідеальний варіант.

Солодощам говорити «до побачення» не обов'язково, вам можна їсти зефір, пастилу, варення, пудинги, мед! Перелік досить великий! А ось шоколад і морозиво шкідливі.
Якщо у вас знижена кислотність, то харчування потрібно трохи скорегувати. Вам доведеться розпрощатися, крім усього маринованого, жирного, консервованого, копченого, ще й з цибулею, редискою, часником, огірками, виноградом, капустою, бобовими. Зате вам можна смажене. Тільки не до сильної кірки і не в паніровці, помірно-смажене. Вам можна наваристі м'ясні супи, тушковані овочі з м'ясом. З напоїв можна кави і какао, але ось суцільномолочні продукти в «чорному списку».

Ну, і в будь-якому випадку при гастриті не можна пити алкогольні напої.

Що можна їсти при загостренні гастриту?
Навіть якщо ви дотримуєтеся дієти, і тим більше якщо не дотримуєтесь, загострення гастриту можуть бути. Найчастіше це трапляється навесні або восени. В цей час варто особливо стежити за своїм раціоном. Загострення гастриту може викликати і прийом різних лікарських препаратів. Уважно читайте анотацію. Якщо в розділі протипоказань вказаний гастрит, то від прийому цих ліків потрібно утриматися.

Що ж можна їсти при загостренні гастриту? Якщо ви стежите за своїм здоров'ям і дотримуєтеся дієти, то накладені обмеження при загостренні гастриту вам не здадуться строгими. Їжа повинна бути максимально перетертої, по можливості просто відвареної. З м'яса в раціоні повинні залишитися тільки куряча грудка без шкіри або теляча вирізка. Основа харчування - перетерті супи і рідкі каші.

При загостренні гастриту необхідно відмовитися від фруктів і ягід у свіжому вигляді, однак їх можна запікати. Запечене з медом яблуко - то ще ласощі! Дозволені дієтою солодощі теж вживати можна.

З раціону необхідно повністю прибрати кислі продукти: ананас, щавель, цитрусові, фаст-фуд і напівфабрикати, включаючи всіляку ковбасу, сосиски, сардельки. Деякі гастроентерологи радять відмовитися і від готового сиру.

При загостренні гастриту рекомендується не пити незбиране молоко (замініть його на кисломолочну продукцію), зате можна і навіть потрібно пити неміцні чай і каву з додаванням вершків.

Куріння і алкоголь під суворою забороною.
Правильне неагресивне харчування допоможе налагодити роботу шлунка. Через пару тижнів можна повернутися до свого звичного дієтичному харчуванню.