Гарбузовий мед здавна вважали символом здорового життя. Саме цей продукт у своєму щоденному раціоні харчування використовували Кавказькі довгожителі.
Про корисні властивості меду знають багато хто, як і те, що існує дуже багато різновидів цього цінного продукту. Всі ми добре знаємо і пам'ятаємо смак липового, акацієвого, соняшникової та гречаного меду. Але існують і інші більш рідкісні і малопоширені види меду в невеликих кількостях, наприклад, вербовий, шавлієвий, бавовняний і гарбузовий.

Особливої уваги хотілося б приділити саме останнього виду, так як він дуже корисний і дуже смачний.
Справа в тому, що до складу продукту входить величезна кількість вітамінів і життєво важливих мікроелементів, яких немає в інших видах меду. Важливо також відзначити і те, що в гарбузі містяться тільки натуральні види цукрів, тому він швидко засвоюється. Це відмінне доповнення для підтримки здоров'я і краси.

Шкідливі і корисні властивості гарбузового меду
Перш, ніж розповісти про всі властивості цього продукту, варто поговорити про те, як він виглядає і що собою представляє. Як вже зрозуміло з назви, джерело такого меду - великі і дуже насичені нектаром квітки гарбуза. Такий солодкий продукт має світлий яскравий жовтий колір, солодкий аромат, ніжний смак, що нагадує диню, і досить м'яку структуру. Завдяки своєму неповторному овочевому аромату цей вид меду відноситься до найбільш елітним світлим сортам. Сьогодні він ще вдобавок відноситься до досить рідкісним видам, адже гарбузове поля відрізняються малою медоносної продуктивністю. З цілого гектара рослин можна отримати за сезон не більше 30 кілограмів меду.

Застосування в медицині
Як і багато інших видів меду, гарбузовий використовується в медичних цілях. Його унікальні корисні властивості допомагають боротися з цілою низкою складних важковиліковних захворювань. А також є відмінним засобом їх профілактики. Зокрема, одна з найбільш широко відомих областей застосування цього продукту - лікування і профілактика захворювань нирок, травного тракту, жовчного і сечового міхура. Гарбузовий мед є одночасно жовчогінну та сечогінну засобом. Однак у цьому криється і якийсь недолік і шкода цього меду, наприклад, якщо людина страждає серцево -судинними захворюваннями.

унікальний антиоксидант
Також одним з унікальних властивостей продукту є здатність виводити з організму токсини і шкідливі речовини, тому гарбузовий мед радять регулярно приймати після отруєнь. Продукт добре допомагає при кишкових захворюваннях. Його радять приймати людям, страждаючим запорами і проблемами товстої кишки. Крім того, завдяки багатому складу вітамінів він підвищує захисні функції організму і зміцнює імунітет. Вживаючи регулярно замість цукру цей смачний нектар, можна надовго забути про багатьох проблемах травлення та роботи печінки. Також цим медом можна і лікуватися. Як? Поговоримо більш детально.

Лікування гарбузовим медом
Мед з гарбуза - справжній природний лікар. Відомо чимало випадків, коли цей, звичайний на перший погляд, продукт піднімав на ноги багатьох людей. Зокрема, він незамінний у лікуванні гепатиту. Гарбузовий мед радять додавати в знежирений сир у співвідношенні 10:1. Можна також поєднувати відвари трав з медом.

Рецепт від гепатиту
Для приготування цілющого відвару слід взяти такі продукти.
Інгедіенти і приготування
• Взяти столову ложку збору цілющих трав (спориш, деревій, кропиву), засипати в підлогу літрову ємність і залити окропом.
• Суміш залишити на ніч настоюватися, пити по половині склянки, додаючи одну чайну ложку меду з гарбуза. Приймати 4-5 разів на день.

Якщо ж гепатит хронічний, то варто готувати суміш меду і маточного молочка. На 50 грам солодкого продукту слід взяти половину чайної ложки маточного молочка. Лікування проводити вранці і ввечері.

Рецепт від хвороб печінки
Жменя цикорію заварити окропом (півлітра), коли охолоне, додати дві столові ложки меду і чайну ложку соку лимона. Пити цілий день без обмежень.

Застосування гарбузового меду
Цей унікальний продукт корисний не тільки як ліки від кишкових проблем і для лікування хвороб печінки, він також сприяє заспокоєнню нервової системи, покращує сон, знімає стреси. Своє широке застосування він знайшов і як вітамінна добавка в сезон застуди та грипу. А ще він просто незамінний під час вагітності.

Головні компоненти, що містяться в гарбузовому нектарі, які так необхідні жінкам під час вагітності - це каротиноїди. Вони в нашому організмі допомагають синтезувати вітамін А. Флавоноїди - це рослинні антиоксиданти, які допомагають молодій майбутній мамі під час вагітності зберігати красу, молодість шкіри і пружність тіла. Також саме флавоноїди запобігають появі паталогічна розвитку клітин організму, що росте.
Медики довели, що у жінок, які всю вагітність регулярно їли гарбузову солодкість, ризик народження нездорових дітей був куди нижче, ніж у тих, хто не використовував у раціоні овочевий мед. Крім того відомо, що сама по собі гарбуз утримуємо багато вітамінів групи В, а також Р, С, Е і D без яких не може розвиватися повноцінно плід і рости організм. Макро і мікроелементи гарбуза допомагають організму мами підтримувати баланс мінералів і запасів корисних речовин. А ще мед з гарбуза серед всіх видів цього солодкого продукту лідирує за вмістом у складі заліза, яке сприяє гарному кровотворенню і гарному стану судин.
Цей мед засвоює навіть ослаблений організм, тому його часто радять включати в раціон маленьких дітей і дорослих після важких фізичних і моральних навантажень.
Як приготувати гарбузовий мед?
Якщо у вас є пасіка або хороший знайомий бджоляр, тоді, напевно, питання про те, де взяти мед з гарбуза вас не турбує. Але, що робити, якщо ні того ні іншого у вас немає? Не біда, адже таку корисну і смачну солодкість можна приготувати самостійно з стиглого овоча. Для цього знадобиться стигла велика гарбуз, цукор і трохи терпіння.
Приготування меду
1. Взяти гарбуз, помити, просушити і зрізати верхівку.
2. Дістати все насіння, зробивши в середині невелику воронку.
3. Покласти гарбуз у широку ємність і в середину засипати цукор, накрити верхівкою.
4. Як тільки в гарбузі утворюється рідина, її потрібно злити - це і буде мед, а овоч помістити в холодне місце на 30 днів
застосування
Мед вживати як звичайну солодкість до чаю або просто вприкуску, а з овоча можна зробити корисні цукати, просто їсти як десерт. Корисні властивості такого продукту, звичайно, не зрівняються з натуральним бджолопродукти, але от смак і аромат схожі з справжнім медом.
Буває так, що під час дозрівання в теплому місці верхівка гарбуза покривається пліснявою. Не варто лякатися, достатньо просто зіпсоване місце прибрати, а овоч продовжувати використовувати за призначенням. Якщо цвіль не торкнулася м'якоть і сік, тоді користь залишається незмінною.
Башкирська гарбузовий мед
Як відомо, башкирський мед вважається одним з найкращих в нашій країні і у всій прилеглій окрузі. Турботливі бджолярі району традиції справжнього російського медоделанія передають з покоління в покоління, зберігаючи древні традиції і секрети. Їх продукти відрізняються не тільки особливим м'яким смаком і ароматом, але і складом. Башкирська мед практично ніколи не підробляється і не розбавляється, зберігаючи всю природну цінність.
Теж саме можна сказати про башкирською гарбузовому меді - він корисний завжди. Республіка Башкортостан завжди славилася своїми медоносними угіддями. У районі існує чимало великих полів, засіяних цією культурою. Місцевим бджолярам вдається збирати хороший медовий урожай, доставляючи цінний продукт в багато інших райони Росії. Спробувати башкирська ароматний гарбузовий мед означає закохатися в нього назавжди. Усього одна ложка продукту здатна зарядити енергією літнього сонця, подарувати бадьорість теплого дощу і свіжість вітрів.