При артрозі відбувається зміна структури хрящової тканини. Тому для ефективного лікування хвороби рекомендується дотримуватися спеціальної дієти. Хворим радять переглянути у своєму добовому раціоні співвідношення білків, жирів і вуглеводів.

Збалансована дієта при артрозі колінного суглоба харчування при артрозі полягає в забезпеченні організму необхідною кількістю білків рослинного і молочного походження за рахунок зменшення вживання м'ясних продуктів.

Продукти при надмірній масі тіла
Дуже часто артроз виникає у людей з підвищеною масою тіла. Тому завдання дієти, в першу чергу, полягає в зниженні ваги. Це значно зменшить навантаження на страждають суглоби. Це в свою чергу допоможе знизити больові відчуття і поліпшити загальний стан організму. Хворим рекомендовано вживати багато фруктів, овочів і ягід, щоб максимально забезпечити свій організм необхідними вітамінами і мікроелементами.

Для людей із зайвою вагою слід включити в свій раціон харчування кисломолочні продукти і нежирне м'ясо. Рекомендується замінити свинину, баранину дієтичним м'ясом індички, курки або кролика. Це дозволить достатньою мірою забезпечити організм необхідними білками. Не слід забувати і про рослинних білках, які у великій кількості знаходяться в бобових.

Для того щоб знизити вагу, не варто зловживати смаженими і копченими продуктами. Консервація або вживання дуже великої кількості спецій впливають на апетит, а значить і збільшення ваги. Тому вітається приготування продуктів на пару або методом гасіння.

Необхідно включити в свою дієту споживання в невеликій кількості грецьких, кедрових або мигдальних горіхів. 50 % всіх споживаних продуктів - це сирі овочі і фрукти. Прекрасний варіант - це робити з них салати, заправлені рослинною олією або нежирним йогуртом або кефіром.
Не слід забувати про водно -сольовому балансі. Для того щоб зупинить прогресування хвороби, необхідно вживати необхідну кількість рідини. Не обов'язково пити тільки воду (обов'язково негазовану!) Компоти, соки, кисіль - це прекрасна заміна води. Солодкі газовані напої краще виключити. Кава є сечогінним засобом і сприяє вимиванню кальцію з кісток.

Тому краще його пити з додаванням молока або взагалі виключити з раціону.

Принципи дієти при артрозі
У дієті при колінному артрозі існує ще один принцип - їсти потроху, але кілька разів на день (приблизно через кожні три години). Не забувайте, що сигнал про насичення мозок дає тільки через 20 хвилин. Тому залишати обідній стіл треба з почуттям легкого голоду. Для тих, хто не може контролювати себе в їді, рекомендується завести спеціальний «харчовий щоденник».

Цей спосіб дисциплінує хворого.
Не слід навантажувати свій організм прийомом їжі після 18-00. Але це не означає, що треба взагалі відмовитися від їжі. Легкі кисломолочні продукти (нежирні йогурти, сир) прекрасно допоможуть утамувати голод. Намагайтеся виключити з раціону споживання кислих фруктів і ягід. Від деяких овочів також слід відмовитися. До таких належать томати, картопля, солодкий перець, ріпчасту цибулю.

Про шкоду алкоголю і куріння вже багато сказано. Але варто ще раз відзначити, що ці шкідливі звички можуть ускладнити перебіг захворювання та призведуть до нульового результату все лікування.
Кращий спосіб допомогти своєму організму і хворим суглобам - взяти за правило проводити кілька разів на тиждень розвантажувальні дні. Це може бути фруктовий або овочевий день. За рекомендацією лікуючого лікаря можна провести лікувальне голодування. Такі дні служать свого роду стресом для організму, і дає позитивний результат. В організмі починають виробляти речовини, за рахунок яких поліпшується обмін речовин. Це допомагає знизити інтенсивність болю в уражених суглобах.

Корисні продукти при артрозі
Для того щоб відновити хрящові клітини необхідний «будівельний матеріал». Таким є білок, який в достатній кількості знаходиться в тваринної і рослинної їжі. Вживання складних вуглеводів (фрукти, овочі, крупи, хліб грубого помелу) допоможе організму відновить енергію. До того ж ці продукти повільно розщеплюються і не відкладаються в запас у вигляді глікогену.

Важливу роль в обмінних процесах відіграють вітаміни і мінерали. Вони служать каталізаторами обмінних реакцій в клітинах. При необхідності, призначають синтетичні вітамінно- мінеральні комплекси.
Свіжовичавлений морквяний і буряковий сік допомагають вивести з організму шлаки і не дають відкладатися солям в суглобах. У деяких продуктах (цитрусові, ананаси, банани) містяться речовини, які знижують запальні процеси. Цими ж властивостями володіє часник, яблука, абрикоси.

• Зниження ваги;
• Заповнення мінеральними речовинами, які необхідні для створення хрящової тканини.

Для утворення хряща рекомендується включати в раціон заливну рибу, холодці, наваристі бульйони, желе. Ці продукти діють як хондропротектори для організму і дуже корисні.
Не слід призначати самостійно собі дієту. Навіть таке самолікування може завдати шкоди. Особливо людям старше 50 років і жінкам, у яких вже почався клімакс. При призначенні лікувального харчування враховуються не тільки вік, а й супутні хвороби. Обов'язково проконсультуйтеся з лікарем і підберіть такий раціон, який підійде саме вам.