Вже позаду перші хвилювання і перший візит до гінеколога, здані всі необхідні аналізи і відвідані рекомендовані фахівці, пройшов або практично стих ранній токсикоз - все прекрасно в житті молодої мами!
Але клопоту не стало менше. Навпаки, майбутню маму хвилюють «дрібниці» на кшталт правильного харчування і режиму дня. Чи всі продукти на її столі нешкідливі для малюка? Приміром, кабачок?

Що ми знаємо про шинку?
Найцікавіший факт, що кабачок аж ніяк не вітчизняний овоч! Хоча він близько знайомий нам і частий гість на нашому столі.
Кабачок найближчий родич гарбуза. Іноді його називають «овочевий гарбузом». Родом «овочева гарбуз» з далекої спекотної Мексики. Там і виявлені насіння древніх кабачків, вік яких приблизно 5 тисяч років.

На сьогоднішній день кабачок вважається дієтичним овочем. Злегка недозрілі кабачки багаті на вуглеводи, вітаміни і мінеральні солі. Одного вітаміну С в шинку близько 30-40 міліграм на сто грам овоча!
Особлива відмінність кабачка - спеціальний фермент, що допомагає розщеплювати білки в організмі людини. Також кабачок здатний допомогти у відділенні жовчі і виведення з організму шкідливих речовин.
Високий вміст пектину сприяє правильній роботі травної системи.

Сире насіння кабачка теж вельми корисний продукт. Це прекрасне антигельминтное засіб, як і насіння гарбуза. Крім того насіння джерело вітаміну Е, а вміст корисного рослинного жиру в них досягає п'ятдесяти відсотків.

Кабачок під час вагітності
Кабачок насамперед - джерело вітамінів і мікроелементів для організму вагітної жінки.
Не дарма цей овоч педіатри рекомендують в якості першого прикорму для наших малюків! Він рідко викликає алергічні реакції, легко засвоюється. І це, безумовно, його основні переваги.
Кабачок практично завжди вживається у свіжому вигляді. Маринують його, або готують з нього ікру, набагато рідше. Страви зі свіжих кабачків зберігають переважна більшість вітамінів і мінеральних солей.
Організм отримає з кабачком магній, фосфор, кальцій, натрій, калій, залізо, молібден, цинк і ще ряд мікроелементів.

З вітамінів в шинку великий вміст вітаміну С, провітаміну А (каротину), В2, В1, В3, нікотинової кислоти.

Користь і свідчення
Кабачок - помічник у боротьбі з набряками, які часто виникають на останньому місяці вагітності. Це чудодійну властивість овоч має завдяки правильному співвідношенню солей калію і натрію.
Кабачок легко виводить з організму зайву рідину і нормалізує вагу! Має сечогінний ефект - крім зниження ваги і зменшення набряків, покращує роботу сечовидільної системи і знижує артеріальний тиск.

Кабачок нормалізує роботу всього шлунково-кишкового тракту в цілому. Якщо виникають проблеми з травленням, що не рідкість в третьому триместрі вагітності - впорається з ними допоможе вживання кабачків.
Корисний кабачок і для вашого малюка! Завдяки калію та магнію він зробить серцеву систему крихти здорового та правильно сформує процес кровотворення.
Кабачок підходить в їжу відразу після пологів. Цей овоч гіпоалергенний - він не зашкодить малюкові, що знаходиться на грудному вигодовуванні.
Зазвичай кабачки рекомендують у період реабілітації і одужання після перенесеного захворювання і оперативного втручання. Пологи, як відомо, даються організму жінки нелегко. Тому кабачок - вибір номер один в харчуванні мами.

Вітаміни групи В зміцнюють нервову систему і допомагають долати стрес.
Вживання кабачків корисно при:
• пізній токсикоз, що супроводжується набряками;
• пієлонефриті;
• сечокам'яної хвороби;
• холециститі;
• підвищенні артеріального тиску;

• надмірній вазі;
• запорах і геморої (пектин налагоджує перистальтику кишечника);
• діабеті вагітних (глікемічний індекс кабачка всього 15 одиниць!);
• анемії.
Очевидно, що кабачок - загальнозміцнюючий засіб, що підсилює роботу імунітету.

протипоказання
Їсти кабачки категорично не можна жінкам, хворим на гастрит з підвищеною кислотністю шлунка.
Не підходить кабачок і для майбутніх мам, які страждають гострою нирковою недостатністю.

способи вживання
Запечений, або тушкований кабачок - смачний і корисний гарнір до м'ясних страв. Він підійде також і до страв з картоплі. Кабачок знизить калорійність останніх і збагатить вітамінний склад.
Кабачок можна додавати в овочеві супи, тушкувати з рисом.
Насіння кабачків, просушені в духовці, цілком конкурентноздатні за своїми смаковими якостями. Ними можна замінити улюблені багатьма соняшникове насіння.
Важливо! Вживати висококалорійні кабачкові насіння не рекомендується вагітним, які мають зайву вагу.
Ще кабачок застосовується як відмінного косметичного засобу. Кашка з сирої кабачка освіжає і тонізує шкіру.

У вагітних допомагає усунути ознаки прискореного обміну речовин - прищі і роздратування на обличчі. А втирання соку кабачків в коріння волосся перешкоджає їх випаданню!
Вибираємо «правильний» кабачок!
Купуючи кабачок, зверніть увагу на його зовнішній вигляд. Він повинен бути невеликого розміру, свіжим і без пошкоджень. Шкірочка виглядає ніжною. На ній немає цяток.
Такі недозрілі кабачки найкорисніші для вживання. На жаль, вони зберігають свіжість не довго. Максимум десять, або дванадцять днів в холодильнику.

Зате кабачки можна заморожувати в морозильній камері. При цьому вони зберігають всі корисні речовини. Кабачок очищається від шкірки і розрізається на кружечки, які упаковуються в поліетиленові пакети. Пакети розміщуються для зберігання в морозильну камеру.
А ось зберігання кабачків з допомогою їх маринування і подальшої консервації для вагітних не підходить. Наявність солі та оцту не сприяє нормалізації артеріального тиску.
Сіль, застосована в якості консерванту, здатна утримувати воду в організмі і провокувати набряки.
Вводячи кабачок в свій раціон, майбутня мама отримає смачний, усваивающийся без проблем продукт. А також додаткове джерело мінералів і вітамінів.

Не варто випускати з уваги протипоказання, які стосовно до кабачки вміщаються в невеликому списку. Даний факт вельми обрадує жінок, які кохали кабачки до вагітності!
І не забувайте, що при будь-яких сумнівах, що виникають у вас, варто звернутися за консультацією до лікаря.