Для того, щоб дитина в утробі розвивався правильно, а майбутня мама залишалася сильною і здоровою, потрібно дотримуватися дієти, коли їмо тільки корисні продукти. А ось звична картопля - продукт спірне.
Начебто і важко без неї, а з іншого боку через неї можна набрати вагу, що при вагітності навіть небезпечно. Але при цьому картопля - річ корисна і відмовлятися від нього не варто.

Загальні відомості про картоплю
Ця рослина родини пасльонових, в яке також входять помідор, тютюн, паслін отруйний і ін. Через високий вміст крохмалю його називають другим хлібом. Втім, випічка з картоплі теж буває, але не про це розмова ...

Невже ви і справді думаєте, що знаєте все про картоплю? Мовляв, продукт звичний, другий хліб.
Американські золотошукачі цінували картоплю навіть вище, ніж саме золото.
А чого ви хочете - північ північної Америки, авітаміноз, Аляска з її непростими умовами життя, цинга. Ось і рятував авантюристів цей коренеплід, який коштував майже як золото.

А адже всередині вагітної жінки зростає диво, яке дорожче будь-якого золота. Так чому ж під час вагітності не можна їсти картоплю? Можна, звичайно, адже корисно саме.

Картопля під час вагітності
Показання та протипоказання
По-перше, не треба думати, що тут немає вітамінів. Є, ще й як! І С, і Н, і РР, В у повному складі.

Особливу увагу можна приділити фолієвої кислоти, яка не скрізь є, а зростаючому всередині малюкові ой як потрібна, адже вона вбереже його від бід з нервовою системою.
Та й не тільки у вітамінах вся справа: тут є і ціла компанія мікроелементів, серед яких і калій, потрібний мамі для правильної роботи серця, і кальцій з фосфором, які формують майбутній опорно-руховий апарат малюка, і натрій, і залізо, і бром з цинком, і фтор (а що ж ще потрібно, щоб у майбутньої мами не зруйнувалися зуби, а у малюка сформувалися здоровими?), мідь, йод.
До речі, калій, без якого нереальна регуляція водно-сольового балансу в організмі, допоможе уникнути і такої біди багатьох вагітних, як набряки: калій не тільки виведе з тканин всю непотрібну рідину, але і не дозволить накопичитися нової.

Крім того, багатий цей представник пасльонових і на антиоксиданти, а значить, захищає майбутню маму від застуд і допомагає зберегти її молодість і красу.
Та й білка в ньому вистачає. Картопля виводить токсини і кислоти, ощелачивает організм.
Чому він може бути шкідливим?
Все розказане про картоплю вище, має відношення тільки молодим бульб. Старі ж у кращому випадку багаті на крохмаль, що не є добре, а в гіршому ...
Але почнемо по порядку. По-перше, крім білка і мікроелементів в картоплі є вуглеводи і жири, по-друге - 76 ккал. на 100 м
І якщо гасити її або смажити, то калорійність не зменшиться, а навпаки. До того ж, крохмаль зазвичай трансформується в жир. Так що схильним до повноти, особливо в період очікування дитини, є занадто багато картоплі, звичайно, не варто.

Та й взагалі, стару картоплю - їжа досить важка і не корисна вона не для кого, а для майбутніх мам і поготів. Джерело порожніх калорій не потрібен нікому. Не можна їсти його і на вечерю, адже цей продукт часто викликає в кишечнику бродіння.
Протипоказана картопля і тим мамам, які страждають від діабету.

способи вживання
Для того, щоб під час вагітності отримати від картоплі тільки користь, готувати його потрібно правильно.
Наприклад, варити його в зовсім холодній воді не має сенсу: така картопля втрачає найбільше корисних речовин при варінні.
Майбутнім мама не варто смажити і тушкувати картоплю: краще варити її на пару або запікати. Не можна готувати її використовуючи надто багато жиру або масла.

Під час вагітності як ніколи важливо вирізати всі очки і зрізати всі зелені ділянки, а краще і зовсім не готувати картоплю з такими особливостями.
Їсти його у вигляді рідкого пюре буде корисно тим мамам, які в такий важливий період відчувають проблеми з шлунково-кишковим трактом. Краще поєднувати картопля з салатами і рибою та вживати маленькими порціями.
Так, його можна не тільки варити. Так, сік картоплі відмінно допомагає при такій проблемі, характерною для майбутніх мам, як печія і гастрит. Звичайно, купити сік картоплі в магазині нереально, але на що ж соковижималка?

Сік картоплі можна пити до їжі (приблизно за годину) по половині склянки. Курс - 10 днів.
При ангіні та застудах він може пом'якшити горло, не завдати шкоди і не порушити хід розвитку малюка. Сік змішати з настоєм ромашки і полоскати горло по кілька разів на день: крохмаль у поєднанні з антисептиком пом'якшує горло і лікує мигдалини.
Також картоплю можна використовувати для лікування пошкоджень шкіри і опіків: адже під час вагітності шкіра стає ніжною та вразливою. Можна просто прикласти до потерпілого ділянці розрізаний овоч, а можна зробити компрес з соку і кашки.

Зняти набряки і мішки під очима картопля теж допоможе. Натремо плід на дрібній тертці і відіжміть сік. Тепер можна покласти м'якоть під очі і почекати 10 хвилин.
Запобіжні заходи
Ніколи не можна їсти картоплю, яка вже проросла або позеленіла. У таких овочах не тільки немає користі, але і шкоди дуже багато.
Стара картопля накопичує масу шкідливих речовин, але найнебезпечнішим з них є соланін. Ця речовина отруйно настільки, що може спровокувати викидень. А ще він пригнічує нервову систему і нерідко викликає пороки у розвитку плоду.

Також не можна їсти зморщені і мляві бульби - в них точно немає ніякої користі.
Картопля під час вагітності цілком може бути корисний і для мами, і для дитини: в ньому багато мікроелементів, які підтримають здоров'я і посприяють повноцінному розвитку.
І все ж, вагітним жінкам варто ставитися до нього з невеликими пересторогами: все-таки крохмалиста їжа - це ще й зайва вага.
А втім, якщо хочеться - значить, малюк вимагає. Так чому б не побалувати його?