Наш раціон досить різноманітний. Ми вживаємо їжу, але не замислюємося, чи приносить вона користь нашому організму. Тому іноді в наш організм потрапляють продукти, які не представляють ніякої харчової цінності.
Всім, а особливо вагітним жінкам варто задуматися над своїм раціоном харчування і вживати в їжу корисні продукти, багаті вітаміном і білком. Одним з таких прекрасних продуктів є горох.

Загальні відомості
Горох - рослина з сімейства бобових. Хімічний склад гороху дуже різноманітний.
У 100 г гороху міститься майже 6 г білка, менше 1 г жирів, і майже 15 г вуглеводів (третину складають дисахариди).

Багатий горох і вітамінами, особливо багато в горосі вітамінів групи В (тіамін, рибофлавін, ніацин, пантотенова кислота, піридоксин). Вітаміни групи В благотворно впливають на весь травний тракт, допомагають роботі кишечника.

Горох вживають свіжий, відварений і навіть висушений (в таких країнах як Японія, Китай, Індія і Таїланд). В основному горох варять і тушкують. З нього готують другі страви і супи.
Після термічної обробки смак гороху стає більш солодким, а поживні речовини доступними. Багатий горох і мікроелементами: кальцій, магній, залізо, фосфор та ін.

Горох під час вагітності
Кожна вагітна жінка ретельно переглядає свій раціон і продукти, які вона вживає.
Багато хто замислюється чи можна вживати горох, як свіжий, відварений, так і консервований. Щоб відповісти на це питання потрібно зрозуміти в чому полягає користь і шкода вживання гороху.

користь
Саме основне гідність гороху - наявність білка. Білок цієї рослини прирівнюється до тваринного білка. У ньому присутні майже всі незамінні амінокислоти.
З'їдаючи всього 100 г гороху, ви задовольните денну норму в потреби білка.
Також особливо цінний вітамін С і фолієва кислота, які входять до складу гороху. Фолієва кислота незамінна для жіночого здоров'я, а особливо для жінок, які готуються стати мамою.
У горосі присутній йод і залізо. Ці мікроелементи допомагають боротися з недокрів'ям (анемію). Під час вагітності жінкам необхідний йод і залізо в 1,5 рази більше.

Горох містить значну кількість калію, кальцію і фосфору. Ці мікроелементи необхідні для нормальної і правильної роботи серця і формування кісткової системи.
Зміст метіоніну, лецитину і холіну (ліпотропні речовини) сприяє нормалізації обміну жирів і холестерину.
Особливо цінний по наявності поживних речовин є зелена свіжа горошок, так як він містить інозит. Ця речовина так само як і калій допомагає роботі серця.
Варений горох за поживними властивостями поступаються майже всі крупи. Такої кількості мінералів і вітамінів немає в жодній крупі.
Горох відмінне очищає засіб, він чудово чистить кишечник, що найважливіше дуже м'яко. Його часто вживають люди, які борються із зайвою вагою.

показання
Горох можна вживати всім здоровим жінкам. Цей продукт рекомендується в свіжому і вареному вигляді. З консервованим горошком варто бути обережними.
шкода
Незважаючи на всі позитивні властивості гороху, іноді його вживати все ж не варто.
Горох багатий пуринами. Ця речовина сприяє накопиченню сечовини і солей, тому не варто вживати його занадто багато і часто. Не варто вживати людям зі слабким кишечником

протипоказання
Горох в будь-якому вигляді протипоказаний при подагрі або нефриті. Небажано вживати горох при тромбофлебіті і холециститах.
Не рекомендується вживати горох людям, які страждають захворюваннями або запаленнями шлунково-кишкового тракту, так як горох викликає метеоризм і неприємні відчуття в животі.

способи вживання
Основний спосіб вживання гороху в їжу у відвареному вигляді. Найчастіше з нього роблять суп або суп пюре. Також горох подають як гарнір.
Для того щоб приготувати горох його слід добре промити, попередньо прибрати з нього домішки. Мити горох слід до тих пір, поки вода не стане чистою.
Після цього його рекомендується замочити в чистій холодній воді на 1-2 години. Після закінчення часу горох слід ще раз добре промити.
Після того як промили горох можете приступати до його приготування. Варити його потрібно як і будь-які крупи, але часу це займе більше. Якщо тушкуйте горох, переконайтеся, що води достатньо, щоб він не згорів.

Вживати горох рекомендується не частіше ніж 1 раз на добу, так як він може викликати метеоризм і важкість.
Якщо ви не відчуваєте побічних ефектів від прийому гороху, то можна вживати його і частіше.
Свіжий горошок подають як гарнір, додають у салати, кладуть в овочеві пироги і запіканки. Свіжий горошок не вимагає ніякої обробки.
З консервованого горошку часто готують овочеві салати, запікають разом з овочами або додають в інші продукти.
При вживанні консервованого горошку варто звернути увагу на терміни зберігання, зовнішній вигляд продукту і запах. Якщо всі показники в нормі, сміливо вживайте.

Запобіжні заходи
Особливих заходів обережності щодо вживання цього продукту немає. Переконайтеся, що у вас немає протипоказань до прийому гороху.
Що стосується консервованого горошку, то слід бути дуже уважним. Зверніть увагу на дату виготовлення і термін зберігання продукту.
Якщо ви відчуваєте неприємний запах або інші показники відхиляються від норми, такий горошок краще не вживати. До складу консервованого зеленого горошку повинні входити тільки горошок, вода, сіль і цукор.

Якщо кришка здулася - не купуйте горох, він уже зіпсований.
Горох - бобова рослина, яка здатна поповнити організм вагітної жінки усіма необхідними мінералами, вітамінами і білком.
Він не має побічних ефектів і протипоказань, якщо вживати його правильно. Досвідчені господині зможуть надати гороху неймовірні смакові якості, додаючи його в різні страви.