День народження - це найважливіше свято в житті кожної людини. Так добре, що відзначати його можна щороку! А для дитини це свято важливий подвійно, адже всі фарби і радості життя в юному віці куди яскравіше і веселіше, особливо коли поруч є вірні друзі, смачний торт зі свічками і апетитні салати, рецепти яких можна буде знайти нижче.

Салати на день народження? Багато дітей стануть тільки кривитися при вигляді такого меню, зажадавши зайву порцію морозива. Тому мама іменинника повинна - ні, просто зобов'язана! - Знайти чудові рецепти на таке торжество і приготувати найсмачніші та корисні салати на день народження дитини. До речі, рецепти можна брати будь з одним «але» - корисно і весело!

Такий девіз повинен бути у меню на день народження дитини.
Що б там не говорили, але корисна їжа може бути смачною. Мабуть, від цього і варто відштовхуватися. Крім того, блюдо в меню на день народження повинні бути веселими. Але про це потім. Рецепти - ось що треба вибрати спочатку.

Салат дитячий »Веселий дракончик»
Цей салат відмінно підійде на день народження дитини або будь-який інший дитяче свято.
інгредієнти:
• 200 г відвареного курячого філе;
• 50 г твердого сиру будь-якого сорту;
• 2 яйця.

Для заправки знадобиться натуральний йогурт. Про майонез краще забути, навіть власного приготування. Для прикраси блюда знадобиться скибочку червоного кольору, морква, огірок, авокадо.

М'ясо нарізати на кубики, яйця натерти на тертці. Так само вчинити і з сиром. Викласти все шарами: на низ - філе, потім яйця і сир. Кожен шар перемазати йогуртом. З авокадо зробити тулуб імпровізованого дракона, а також голову казкового героя. З огірка можна зробити овальні лапи, перець нарізати у вигляді крил і вставити в «тулуб», в заздалегідь зроблені надрізи. З моркви можна зробити вогонь з пащі. Головне - підключити фантазію, тоді все вийде просто на «ура»! Таке блюдо припаде до душі кожному малюку, адже не кожен же день можна з'їсти цілого дракона.

Взагалі прикраса дитячих страв, будь то салати на день народження або просто повсякденний сніданок, вимагають творчого підходу. Іноді достатньо намалювати посмішку кетчупом на омлеті, щоб дитині захотілося її з'їсти. Для цього не потрібні спеціальні рецепти. Звичайно, день народження вимагає більш серйозного підходу та максимальної фантазії. Той же самий салат «Дракончик» можна перетворити на «Піратський захоплення», розмістивши на його поверхні кілька їстівних корабликів, зібраних з овочів і скріплених за допомогою зубочисток.

Головне - знати, що конкретно подобається дитині - і відмінні салати на день народження готові!
Солодкий салат «Мишеня»
Багатьох дітей не змусиш їсти яблука, що вже говорити про моркву, а ось заради смачного і забавного страви вони підуть на все. З цього блюда можна зробити рецепти багатьох корисних салатів. Для цього салату, який відмінно впишеться в меню на день народження, знадобиться:

• два яблука солодких сортів;
• одна невелика морква;
• 50 г твердого сиру;
• 50 г родзинок;
• йогурт для заправки;
• шматочок банана для прикраси, скибочку моркви вареної, ягоди смородини або чорниці.

Яблуко і моркву натерти на тертці, родзинки замочити в гарячій воді на півгодини, для того щоб він став м'яким. При бажанні його можна нарізати на половинки. Перемішати інгредієнти, заправивши їх йогуртом. Викласти салат на блюдо, надавши йому кілька овальну форму. З шматочка сиру зробити хвостик салатного мишеняти, з кружечків банана - вушка, з трикутного скибочки моркви вийде симпатичний помаранчевий носик, а зі смородини - вічка-бусинки. Останній штрих - натертий на дрібній тертці сир, яким необхідно посипати тільце звірка, отримавши, таким чином, шерсть. Смішний мишеня готовий! Таке блюдо в меню на день народження дитини приведе в захват маленьке чадо не тільки в день народження, тим більше, що цей салат - це джерело вітамінів. До речі, крім родзинок або замість нього, гармонійно впишуться будь-які інші сухофрукти і горіхи, тут можна орієнтуватися на смак дитини або придумувати рецепти методом експерименту на основі цього.

Салат дитячий «Сонячний тигреня»
Ще одним підходящим салатом на день народження стане цей салат під назвою «Сонячний тигреня». Для нього буде потрібно наступний набір продуктів на 8 порцій:
• філе куряче 400 г;
• 300 г печериць або інших грибів;
• 6 яєць;
• 7 маринованих невеликих огірків;
• невелика цибулина;
• 3 моркви;
• олія соняшникова;
• йогурт несолодкий;
• кріп;
• маслини.

Філе треба відварити в підсоленій воді і нашаткувати. Нарізані гриби обсмажити разом з цибулею і однією морквою. Іншу морква відварити і натерти на тертці. Варені яйця і огірки подрібнити. До йогурту додати кріп і трошки соняшникової олії. Салат викласти шарами, відразу ж надаючи форму тигреня - голови з вухами. Нижній шар - це курка, далі йдуть яйця, огірок і гриби. Кожен шар щедро змащується йогуртовой заправкою.
Найцікавіше, звичайно ж, прикраса. Можна покликати на допомогу дитини. Йому напевно буде весело допомагати мамі. Таке заняття заодно буде розвивати фантазію і творче мислення.

Будь-які подібні страви, рецепти яких можна придумати і самостійно на основі вже відомих, - відмінний спосіб провести час всією родиною.
Отже, терта варена морква піде на шубку тигреняті, з яєчного білка можна зробити оченята, кріп піде на вії, з маслин - носик і забавні вушка, ротик можна змайструвати з шматочка помідора або червоного перцю.

Ось такі нескладні рецепти можна використовувати при складанні меню на день народження дитини. Це нескладні закуски, вони під силу будь-якій господині.
Правила приготування дитячих салатів
Існує декілька дуже важливих правил для приготування дитячої їжі, салатів, рецепти яких можна прочитати вище. Це стосується не тільки правильної обробки продуктів, але і їх вибору.

Отже, овочі для салату повинні бути тільки свіжими. Їх недостатньо мити звичайною проточною водою. Така обробка не вбиває мікроби і яйця глистів, які там можуть знаходитися. Тому всі овочі перед приготуванням необхідно обдати окропом, а потім холодною кип'яченою водою. Якщо в блюдо буде додаватися капуста, то її необхідно потримати хвилин десять в кип'яченій воді з сіллю і оцтом. Це допоможе позбутися від гусениць і їх личинок. Найкраще будь-які овочі не тримати у воді більше 10 хвилин, так вони позбавляються корисних вітамінів.
При виборі картоплі слід звернути увагу на пророслі або зелені картоплини, адже вони можуть бути отруйні і, отже, не придатні для їжі.

Як вже було сказано вище, майонез використовувати не можна. Це ж стосується гострих спецій і солі. Краще не перчити салати або інші страви, а також не додавати сіль. Останньою буде достатньо в готових інгредієнтах, наприклад, вареному філе курки, яке готувалося в підсоленій воді.