Багато мам замислюються про те, що приготувати дитині на сніданок. І якщо у віці від року до двох малюк зазвичай їсть все, що йому запропонують, то, стаючи старше, він починає вередувати. Пов'язано це не з пустощами і капризами, як думають багато батьків, а з формуванням характеру маленької людини. Це природний процес, і якщо в такий важливий момент дорослі стануть нав'язувати маленькому члену родини свої смаки, то згодом це призведе до формування безініціативної особистості. Спочатку малюк стане їсти через силу те, що ви хочете. Потім не тікатиме на вулицю, коли ви забороните. А потім підсяде на комп'ютерні ігри і залежатиме від вас до самої старості. Тому важливо дати дитині право вибору хоча б у питанні харчування. Адже поганий настрій з ранку може зіпсувати весь день.

Поради фахівців з дитячого харчування
Якщо ви думаєте, що приготувати дитині вранці, врахуйте, що з ранку будь-якій людині потрібно багато енергії. А енергія виробляється з вуглеводів, тому ранковий раціон малюка повинен на 60-70% складатися зі злакових культур. Найкраще годувати дітей кашами. При цьому важливо чергувати різні крупи і готувати їх із усілякими інгредієнтами. Наприклад, якщо сьогодні ви приготували вівсяну кашу з сухофруктами, то завтра приготуйте рисову молочну, а післязавтра гречану з м'ясом або яйцем.

Якщо ваша дитина відмовляється від каш, необхідно наповнювати запас енергії швидкими вуглеводами: хлібом, макаронами, оладками, млинцями і бісквітами. Головне - суміщати ці не надто корисні з точки зору дієтологів продукти з тваринами і рослинними білками і клітковиною, що міститься в овочах.
Якщо ваша дитина часто зовсім відмовляється від сніданку, то справа, швидше за все, в переїданні. Можливо, у вас в родині прийнято дуже пізно і щільно вечеряти або ви звикли давати дитині занадто великі порції. Останні дослідження в сфері дієтології показали, що на сніданок малюк віком від 1 до 2 років повинен з'їдати не більше 150 г їжі, а дитина від 3 до 6 років - не більше 300 г їжі за раз. Тому не варто дивуватися, якщо ваше чадо не з'їдає всю ту гору їжі, яку ви йому накладаєте в тарілку.

Маса найбільш поширених продуктів:
• 1 стакан каші важить від 200 до 250 г (в залежності від виду крупи);
• 1 яйце важить від 60 до 70 г;
• 1 шматок чорного хліба товщиною у великий палець важить від 100 до 120 г;
• 1 шматок пишного батона або французької булки товщиною у великий палець важить від 50 до 80 г;
• 1 шматок ковбаси чи ковбасного сиру товщиною в півсантиметра важить від 50 г;
• вага молочних продуктів вказаний на упаковці.

Якщо ви вечеряєте рано і порції відповідають нормам, рекомендованим фахівцями, але дитина все одно не хоче їсти і ви вже не знаєте, що приготувати, зверніть увагу на стиль харчування вашого малюка. Зазвичай він залежить від характеру. Спокійні діти воліють їсти великими порціями, тому їм потрібно давати кашу, мюслі або молочні супи. Активні ж діти воліють їсти маленькими порціями, тому їм необхідно давати бутерброди, варені яйця, йогурти, фрукти та овочеві салати.

Смачні рецепти для сніданку
Якщо ви все ще не визначилися, що приготувати дитині з ранку, зверніть увагу на наступні рецепти, і смачний сніданок вашій дитині буде гарантований.
Яєчня «а-ля Мубіра». інгредієнти:
• 1 куряче яйце;
• 2-3 томата середнього розміру;
• 1 ст.л. рослинного масла;
• 1 щіпка солі;
• спеції за смаком.

Спосіб приготування:
1. Натираємо на тертці або подрібнюємо за допомогою міксера помідори до стану томатного соку.
2. Наливаємо масло в сковороду і ставимо її на вогонь.
3. Коли сковорода нагріється, виливаємо в неї подрібнені томати і накриваємо кришкою. Час від часу помішувати вміст, щоб не підгоріло.
4. Коли томат стане оранжевого кольору, розбиваємо в нього яйце.
5. Швидко перемішуємо інгредієнти, щоб отримати однорідну масу.
6. Через 3-5 хвилин знімаємо сковороду з вогню, солимо вміст, додаємо спеції і викладаємо яєчню на тарілку.

Вийшло блюдо можна їсти ложкою, як суп, вмочати в нього хлібний м'якуш або використовувати цю яєчню в якості підливи для спагетті.
Бутерброд «Олів'є». інгредієнти:
• 1 шматок білого пшеничного хліба;
• 1 ст.л. топленого вершкового масла;
• 1 яйце;
• 1 маринований або малосольний огірок.

Спосіб приготування:
1. Отвариваем яйце круто.
2. Намазуємо масло на хліб.
3. Очищаємо яйце від шкаралупи і нарізаємо його на 4 поздовжніх шматочка.
4. Накладаємо шматочки яйця на бутерброд.
5. Відрізаємо від малосольного або маринованого огірочка 4 тонких шматочка і накладаємо їх зверху.
6. Розрізаємо бутерброд на 2 рівні трикутні частини.

Після цього бутерброд готовий до вживання.
Сирний десерт «Крекер». інгредієнти:
• 500 г хрустких вафель або печива;
• 250 г сиру;
• 1 стакан густої сметани;
• 0,5 склянки цукрової пудри або меду;
• 0,5 склянки фруктового або ягідного варення.

Спосіб приготування:
1. Змішуємо сир і сметану до однорідної маси.
2. Додаємо в суміш, цукрову пудру або рідкий мед і перемішуємо все знову.
3. Викладаємо 100 г вафель або печива у формі квадрата на блюдце і покриваємо цей квадрат зверху товстим шаром вершково-сирною суміші.
4. Далі за тим же принципом викладаємо ще 4 шару десерту.
5. Наприкінці поливаємо все зверху варенням і ставимо в холодильник.

Якщо «Крекер» вафельний, то досить потримати його в холодильнику протягом 15 хвилин, а якщо у виготовленні десерту використовується печиво, то краще залишити його просочуватися на ніч.