Згадайте ту жадібність, з якою ваш Малишок в семимісячному віці міг накинутися на їжу при годуванні, всім своїм виглядом показуючи, що вмирає з голоду. Йому було байдуже, чим його годують, їв все, що запропонують. Тепер же у маленького одиннадцатимесячного прівереди з'явилися власні бажання, карапуз стає розбірливим в їжі.

Харчування дитини в 11 місяців вже починає орієнтуватися на його ставлення до тих чи інших страв, оскільки у нього розвивається своєрідна «смакова» пам'ять. Малюк може категорично відкидати те, що ще не так давно йому подобалося.

Зниження частки грудного молока в раціоні
До 11 місяцям дієтологи і педіатри відзначають два фактори, що відображають зниження частки в грудному годуванні:
• Знижується материнська лактація, вичерпується цілюще джерело всіх поживних речовин, що підтримують імунітет малюка на належному рівні;
• У дитини поступово згасає смоктальний рефлекс, він спонукує годує мати починати відлучати від грудей підростаючого грудничка.
Відхід від грудного вигодовування повинен проходити максимально безболісно, з урахуванням індивідуальних особливостей як малюка, так і самої годувальниці. Згідно канонам Всесвітньої Організації Охорони здоров'я, які ну ніяк не обійдеш стороною, грудне вигодовування має підтримуватися доти, поки це можливо, аж до дворічного віку.

З урахуванням зниження кількості грудного молока залишаються два годування цієї цілющою вологою:
• Ранкове,
• Вечірнє.

Денне годування грудним молочком залишилося в груднічкової «дитинстві», малюк поступово починає привчатися до «дорослого» меню.
З грудним годуванням в раціоні харчування 11 місячної дитини пов'язаний психологічний нюанс, відзначений педіатрами:
1. Годування «на сон грядущий» дуже важливо для дітей лякливих або нервових не як нічна подкормочка, а як необхідний обов'язковий сімейний ритуал. Дитина розслабляється і примиряється з думкою, що треба прилягти одному без мами в ліжечко, закрити очі і заснути;
2. У разі насильницького відлучення малюка від грудей його психіка просто не змириться не стільки від припинення молока як джерела їжі, що від зменшення материнської ласки, якої завжди супроводжується годівля.

Це важливо! У період відлучення немовляти від грудних годувань мати повинна з підвищеною увагою, але без зайвого сюсюкання, бути гранично уважна до дитини. Без звичного ритуалу, яким були грудні годування, нічого не розуміючий малюк почуватиметься обділеним ласкою і увагою.
Для годуючої матері продовження грудного вигодовування також носить психологічний відтінок - якщо воно приносить обопільне задоволення, чому б його не продовжувати ще хоча б два-три місяці?

Загальні правила побудови раціону 11 місячного малюка
Нагадаємо, що в дитячому організмі основні компоненти їжі, якими є білки, жири і вуглеводи, використовуються дещо інакше, чим в організмі дорослого. Дорослій людині вони необхідні для поповнення життєвої енергії, необхідної йому для активного існування.
А дитині крім компенсації енергетичних затрат, які забирають у нього гри і активне вивчення навколишнього обстановки, необхідні ще «будівельні матеріали» для зростаючого організму, його кісткової і нервової систем, системи травлення. Такими цеглинками є білки, а розщеплення жирів і вуглеводів - тим самим «паливом», необхідним для активності непосиди.

Тому харчування 11 місячної дитини вимагає особливого підходу до збалансування раціону. Недолік білків позначиться на швидкості росту, надлишок жирів і вуглеводів при малій рухової активності призведе до раннього ожиріння малюка.

Молочні та м'ясні страви як постачальники білків
Одне з джерел білкових надходжень - адаптована молочна суміш, яка прийшла на заміну грудному молоку. Але до 11 місяців потрібна додаткова білкова підживлення. Прекрасним джерелом білків є сирок і м'ясо.

Це важливо! Домашній сир не годиться Одинадцятимісячний їдцям, оскільки містить багато казеїну, який дитячий шлунково-кишковий тракт поки засвоїти не здатний. Оптимальне рішення - сирок, вироблений молочною кухнею. Дозволяється давати малюкові дитячий сирок промислового виробництва.

Інше джерело білкових надходжень - м'ясні страви у всьому своєму розмаїтті. В раціоні харчування дитини 11 місяців вже можуть з'явитися нежирні сорти м'яса:
• Кролика;
• Індички;
• Курячого філе (але не бройлери!);
• Телятини і яловичини

Дієтологи дозволяють з'явитися на столі страв з знежиреної свинини, печінки (у вигляді паштетів), серця і язика, але не частіше двох разів на тиждень. Поки у маленького гурмана виросло не більше 8 зубків, м'ясо необхідно йому згодовувати у пюреподібних вигляді. Перемелене м'ясо додається до кашка, з нього готують парові котлетки і фрикадельки. Смажені м'ясні страви неприпустимі!
Для неаллергічного малюка його меню можна урізноманітнити стравами рибних рецептів. Поки йому можна тільки річкову рибу. Відварену рибу необхідно уважно звільнити від кісточок і дрібно перемолоти. Для маленького прівереди буде смачніший, якщо змішати рибу з овочами.

Вітамінний раціон - продовження меню, розпочатого в десятимісячному віці
По відношенню до споживання фруктів, овочів і зелені - ніяких змін! Триває використання меню, виробленого ще в 9-10 місячному віці. Можна все, що не викликає алергію. До цього віку у батьків вже накопичився досвід спостереження за реакцією дитини на той чи інший новий овоч, фрукт або ягоду, запроваджуваний в меню малюка.
Залишається також і форма приготування страв - пюреподібна, хоча вже можна давати погризти яблучко або м'які фрукти.

Режим харчування в 11 місяців
Режим харчування дитини 11 місяців залишається п'ятиразовим, з них дворазове годування грудним молоком і триразове годування різними прикормами. Один з варіантів денного меню:
• В 6 ранку - грудне молочко;
• В 10 годин - молочна локшина або пудинг, до них додається 5 чайних ложечок сирка і 50 мл соку;
• В 2:00 дня - обід овочевим супом з шматком білого хліба, овочеве пюре, відварене протерті м'ясо, терте яблуко або фруктове пюре;
• В 6:00 вечора - вечеря овочевим пюре з половинкою жовтка і 50 мл соку;
• У 10 години вечора - грудне молоко, суміш або кефір.