На жінку, що стала мамою, покладається величезна відповідальність за здоров'я новонародженої дитини. Одним з найбільш відповідальних моментів є харчування при грудному вигодовуванні. У вживанні більшості продуктів припадає тимчасово відмовляти собі, адже вони з грудним молоком можуть потрапляти в організм дитини і завдати шкоди його здоров'ю. Виражатися це може як у вигляді алергічних реакцій, так і з проявом кишкових кольок, які властиві практичних всім малюкам.

У список заборонених продуктів потрапляє цілий ряд овочів, особливо тих, які за своїм природним окрасу є червоними. Чи може бути шкідлива буряк при грудному вигодовуванні, адже вона має саме той червоний пігмент, якого так бояться всі годують матусі? На перший погляд може здатися, що це абсолютно нешкідливий і, більше того, дуже корисний, овоч, але чи так це насправді? Не розібравшись у цьому питанні, не варто вживати той чи інший продукт, адже реакції незміцнілого організму немовляти можуть бути деколи досить жалюгідними.

Побоювання з приводу червоного кольору
У середовищі професіоналів існує думка, що в період грудного вигодовування жінкам слід особливо обережно ставитися до всіх продуктів червоного кольору. Всі овочі при ГВ, які мають червоний пігмент, повинні або виключатися повністю з раціону харчування, або вживатися з особливою обережністю, мінімальними дозами і з обов'язковим відстеженням реакції дитини.
Однак часом годують мами настільки захоплюються подібними обмеженнями, що позбавляють абсолютно безпідставно себе дуже корисних продуктів, які містять вітаміни і мікроелементи, так необхідні для них самих і для їхніх грудних малюків. Це повною мірою стосується і буряків. До даного овочу не застосовуються надто жорсткі обмеження і його вживання допустимо.

Більш того, регулярне вживання червоного буряка навіть рекомендовано годуючим матусям.
Корисні властивості овоча
Основною відмінною особливістю буряка можна назвати високу кількість вмісту заліза. Для жінок, ослаблених після пологової діяльності і вагітності, особливо страждають післяпологовими анеміями, буряк може стати ефективним помічником у відновленні гемоглобіну і ослаблених сил.

Крім того буряк відома нам як джерело наступних корисних компонентів:
• бетаїн;
• органічні кислоти;
• клітковина;
• йод;
• антиоксиданти;
• вітаміни групи В.

Таким чином, за допомогою буряка можна не тільки відновити сили, але й сприяти регулярному стільцю при запорах, так як вона надає легкий послаблюючий ефект. Цей овоч робить досить позитивний ефект на щитовидну залозу, а завдяки антиоксидантам - омолоджуючий ефект на наш організм.
Буряк в період вигодовування
Перш ніж визначити, можна той чи інший овоч при ГВ, годує мама повинна вивчити реакцію своєї дитини на нього. Те ж стосується і буряка, яку краще всього починати вживати в самому мінімальній кількості і, бажано, в ранковий час доби. Так у мами протягом усього дня буде можливість спостерігати за реакцією дитини на новий продукт в її раціоні харчування. Якщо немає проявів алергічних реакцій, і у малюка не поглиблюються коліки кишечника, то вживати її можна і потрібно, тільки в помірних кількостях.

У якому вигляді можна вживати
Оптимальним способом теплової обробки буряка вважається її варення. Так, варений буряк при грудному вигодовуванні може повністю замінити сирої аналог в перші місяці життя немовляти. Відварювати її краще всього на пару, так як саме цей спосіб приготування дозволяє максимально зберегти корисні властивості, вітаміни і мікроелементи.
Дуже корисним стравою вважається тушкована буряк разом з іншими овочами, наприклад, морквою.
Для годуючих мам в такі страви не рекомендується додавати якесь масло під час готування.

Гасити овочі можна з невеликою кількістю рідини, наприклад, води. Заправити рослинним маслом: оливковою або нерафінованою соняшниковою можна вже готову страву, безпосередньо перед вживанням. Гострі приправи, гірчиця і спеції не припустимі при грудному вигодовуванні.
Також урізноманітнити свій раціон харчування з допомогою буряка можна, приготувавши який-небудь овочевий салат з дозволених компонентів і приправити його рослинним маслом. Єдиним червоним овочем, який не повинен бути присутнім в ньому, вважається помідор. З усіма іншими овочами можна акуратно експериментувати, особливо після досягнення дитиною 3-місячного віку.

Таким чином, можна з упевненістю вважати буряк допустимим продуктом в раціоні харчування годуючої матусі. Більш того вона має бути присутня, якщо мова йде про повноцінне і збалансоване харчування.