Панкреатит - запалення підшлункової залози - досить важке і дуже неприємне захворювання. Оскільки воно відноситься до хвороб шлунково-кишкового тракту, то при його наявності обов'язково, крім медикаментозного лікування, дотримання дієти. Як же впливають овочеві і фруктові соки при панкреатиті на підшлункову залозу?

Соки вважаються дієтичним продуктом, їх часто використовують у різних лікувальних дієтах, але панкреатит - особливе захворювання при якому потрібно бути дуже обережним у виборі дієти. Давайте розберемося, які фруктові та овочеві напої корисні, які допустимі і які категорично заборонені при запаленні підшлункової залози?
При панкреатиті можна пити тільки свіжовичавлені соки розведені водою без додавання солі і цукру.

заборонено
Категорично заборонено пити напої, які містять кислоти, руйнівно діють на хвору залозу, і можуть посилити розвиток хвороби. До них належать такі соки:
• грейпфрутовий,
• лимонний,
• апельсиновий,
• смородиновий,
• журавлинний,
• виноградний.

Капустяний, яблучний і буряковий соки надають неоднозначне дію на підшлункову залозу, тому про них ми поговоримо окремо.

завжди корисно
Але якщо пити потрібні напої, то можна істотно поліпшити стан підшлункової залози і навіть вилікуватися від панкреатиту.
Найбільш корисним вважається картопляний сік. Вичавіть його з трьох сирих картоплин середнього розміру. Він не всім припаде до смаку, тому народні цілителі радять змішати його з морквяним. Рідини повинно вийти в цілому близько 200 мл. Протягом десяти днів потрібно пити по склянці свежеприготовленной морквяно-картопляної суміші за 30 хвилин до їжі один раз в день, або два рази по половині склянки. Після прийому пиття на голодний шлунок можна полежати півгодини, а потім приймати їжу. Після курсу такого лікування зробити перерву на тиждень і повторити його.

Дуже корисний при панкреатиті гарбузовий сік. Гарбуз взагалі є дієтичним блюдом при цьому захворюванні, її можна їсти, як свіжу, так і після термічної обробки, особливо запечену. Напій з гарбуза можна пити щодня, по 100 мл за півгодини до їди. Він зменшує запалення підшлункової залози, заспокоює біль і неприємні відчуття.
Томатний сік теж корисно пити при цьому захворюванні, так як він допомагає зменшенню холестерину і добре впливає на травну систему в цілому. Проте, слід пам'ятати про те, що в нього не потрібно додавати сіль. Готують його безпосередньо перед вживанням зі свіжих стиглих помідорів. Для поліпшення смаку і дієтичних властивостей можна зробити суміш з рівних частин томатного, гарбузового та морквяного соку.

Корисні соки з обережністю
Капустяний сік не рекомендується вживати в період загострення захворювання, так само як і морквяний. Але в період ремісії можна пити сік квашеної капусти, якщо не виникає проблем з шлунково-кишковим трактом.
При панкреатиті п'ють яблучний сік тільки з червоних солодких яблук. Готують його безпосередньо перед вживанням з стиглих якісних плодів. Не можна пити готовий сік з пакетів, тому що в ньому містяться речовини, що руйнують підшлункову залозу. Приготовлений вдома яблучний сік потрібно розвести водою, ще краще змішати його з морквяним.

Буряковий сік вважається дуже корисним, але не для хворих панкреатитом. Під час гострої стадії захворювання його необхідно виключити з раціону. У період ремісії необхідно строго дотримуватися ряду правил і обмежень. На відміну від більшості інших буряковий сік не рекомендується приймати відразу після приготування, він повинен відстоятися кілька годин в прохолодному місці. Використовувати його можна не частіше 1-2 разів на тиждень в суміші з морквяним і гарбузовим, поступово збільшуючи кількість бурякового від 1 чайної ложки до 50 мл, але не більше.