Лляне насіння вживається людиною дуже давно. Перші згадки свідчать про те що ще 3 тис. Років до нашої ери воно активно вживалося для їжі в Вавилоні. У Росії стало відомо набагато пізніше. Насіння льону при панкреатиті можна використовувати досить ефективно, але треба знати як це робити правильно.

Цінність і хімічний склад
З медичної точки зору лляне насіння цінно своїми обволікаючі властивості. Льон містить велику кількість водорозчинної клітковини, яка здатна обволікати стінки шлунка і кишечник. Такий «бальзам» захищає поверхню внутрішніх органів від сильного роздратування.

Лігнати, які містяться в лляному насіння, знешкоджують ферменти, продеціруемие печінкою при перетравленні шкідливих речовин.
Хімічний склад досить багатий: калій, кальцій, магній, натрій, фосфор, залізо і мідь. Льон містить вітаміни групи В, які особливо корисні для нормального функціонування травної системи.
Склад насіння льону по амінокислотам дуже схожий зі складом сої або м'яса. П'ята частина насіння - білок, що автоматично приєднує це продукт до важливих елементів харчування людини.
Використання насіння при захворюваннях підшлункової

Лікарі рекомендують з обережністю вводити в свій раціон насіння льону. Є деякі протипоказання, це стосується стадії загострення панкреатиту, наявність каменів в жовчному міхурі.
Відвар, приготований з насіння, не тільки обволікає, але і здатний уповільнити процес ділення клітин при панкреатиті, що здатне загальмувати появу пухлинних процесів в підшлунковій залозі. Це дає позитивний ефект для відновлення її основної функції. Слиз, яка з'являється в процесі приготування лляної відвару стійка до кислоти, тому її обволікає ефект зберігається тривалий час.
При панкреатиті лікар призначає медикаменти, рекомендує спеціальну дієту. Вживання свіжоприготовлених киселів з насіння льону дає прекрасні результати.

Крім того, відвари і киселі при панкреатиті знімають запалення підшлункової залози і зміцнює імунітет, що позитивним чином позначається на лікуванні хворих. Льон знижує рівень холестерину в організмі, амінокислоти нормалізують тиск, зменшується ризик тромбозів судин.

Рецепти для лікування хвороб
Льон використовують для приготування киселю. Готують його так: чисте лляне насіння заливають водою і варять на слабкому вогні 10 хвилин. Так як вживати треба свіжий продукт, то насіння беруть 1 столову ложку і 200 г води. Після того як зняли з вогню треба дати настоятися відвару не менше 1 години. Потім слід процідити і приймати кисіль в теплому вигляді.
Якщо вам необхідно прискорити процес, то насіння можна змолоти в кавомолці. Беремо ті ж пропорції, час варіння скорочуємо вдвічі. Потім проціджуємо через ситечко і додаємо за смаком мед, але не більше 2 ст. ложок.
Зручно готувати в термосі такий кисіль. Треба взяти 3 ст. ложки лляного насіння, залити 1 л крутого окропу відразу в термос. Добре закрити кришку і залишити на ніч. Перед застосуванням слід струснути настій і приймати в процідженому вигляді по половині склянки за півгодини до їди.

Ще один рецепт: лляне насіння 80 гр. заливають літром води і кип'ятять на повільному вогні протягом 2 годин. Остуджують і проціджують кисіль. Приймати треба також за 30 хвилин до їжі по склянці. Курс розрахований на 2 місяці.
Льон при лікуванні панкреатиту необхідно вживати з дозволу лікаря. Насіння багаті клітковиною, тому треба пити багато води для нормального травлення. Не варто забувати, що при панкреатиті рекомендують знизити вживанні солі. Це зменшить затримку рідини в організмі, підшлункова залоза також буде менш набрякла і швидше будуть виводиться токсини з організму.

Льон здатний полегшити симптоми панкреатиту, налагодити нормальну роботу кишечника і допомагає хворому швидше відновити нормальне самопочуття.