Кукурудза корисна тим, що покращує роботу травного тракту, знижує рівень холестерину, а також допомагає знизити рівень цукру в крові, що особливо корисно для страждаючих діабетом людей. Величезна кількість макро і мікроелементів також дозволяє використовувати її при різних захворюваннях травної системи. Але чи можна вживати такий продукт як кукурудза при панкреатиті різних форм? З цим ми розберемося далі.

Гостра форма захворювання
Гостра форма панкреатиту виключає вживання в їжу кукурудзу.

Причин на це всього дві, однак, вони досить значущі:
1. Кукурудза - груба їжа, що вимагає титанічних зусиль від шлунка і кишечника в тому числі. Який би кукурудза не була корисною, навіть для звичайного, не хворого панкреатитом людини, вона є величезним навантаженням для травлення. Що ж тут говорити про людей з панкреатитом.
2. Крім навантажень на травлення, кукурудза також має здатність сильно навантажувати і саму підшлункову залозу, яка і без того є «болючим місцем» у пацієнтів з панкреатитом. Відбувається це через великої кількості крохмалю, що міститься в даному продукті.

хронічний панкреатит
При хронічному панкреатиті вживати в їжу цільні зерна все також не рекомендується. До цього також додається ще кілька видів, які також небажані до споживання при хронічному захворюванні:
• Сирий варіант, який не досяг зрілості;
• Відварені зерна кукурудзи;
• Кукурудза консервована.

Під час ремісії можна спробувати акуратно ввести в меню мала кількість цього продукту у вигляді каші.
консервована кукурудза
Дієтологи стверджують, що консервована кукурудза набагато більш небезпечніша звичайної кукурудзи для людини з таким захворюванням як панкреатит. Все тому, що консерванти, що містяться в кукурудзі такої обробки, здатні спровокувати напад гострого панкреатиту.
Навіть мала їх кількість, наприклад, як що становить якоїсь страви, вже вкрай небезпечно.

кукурудзяна каша
Корисна і не шкідлива для підшлункової залози каша з кукурудзи готується досить просто:
1. Закип'ятити воду і, помішуючи, засипати в неї кукурудзяну крупу.
2. Варити на слабкому вогні 20 хвилин.
3. Дочекатися, коли крупа стане дуже м'якою. Для цього потрібно поставити її в духовку з прикритою кришкою каструлі.

Потрібно врахувати, що подібна каша все ж виходить злегка жестковатой на смак, а також має вельми незвичайний смак і вона сподобається не кожному. Однак це повністю справа смаку.
кукурудзяні палички
Палички з кукурудзяних зерен при панкреатиті також небажані. Тут справа не в природну вагу кукурудзи, яка відсутня в даному виді обробки зерен, а в різних шкідливих добавках. Наприклад, в кукурудзяних паличках містяться такі речовини як:

• Різні барвники;
• Підсилювачі смаку;
• Величезна кількість цукру.
Все це здатне зашкодити і без того хворої підшлунковій залозі.

попкорн
Така закуска, яка відмінно підходить для походу в кінотеатр - попкорн, все ж не рекомендується пацієнтам, хворих панкреатитом. Щоб розібратися чому ж його їсти не можна, потрібно всього лише поглянути уважніше на упаковку попкорна: смажені зерна (при панкреатиті смажену їжу вживати взагалі не можна), барвники, цукор, і ще багато шкідливих компонентів. І без будь-яких пояснень стає ясно, що попкорн при панкреатиті строго під забороною.

Незважаючи на такі жорсткі обмеження, пацієнтам з цим захворюванням все ж не варто сумувати через малу кількість кукурудзи в меню. У першу чергу важливо здоров'я, а не смакові якості будь-якої їжі. До того ж, крім цього продукту існує безліч інших, які не заборонені при панкреатиті і є більш корисними і смачними.