Корисна, зростаюча практично на кожній ділянці будь-якого садівника, ягода - чорна смородина, володіє також і лікувальними властивостями, крім смакових. Ягода, як і у випадку з багатьма фруктами, допускається до споживання, проте потрібно підходити до цього дуже раціонально.

користь ягоди
Ягода чорної смородини має практично лікувальну дію на організм людини. Вона містить в собі такі корисні речовини, як:
1. Антоціани. Зміст антоціанів в кислих продуктах рослинного походження доводять те, що вони здатні надати протизапальну, а також антиоксидантну дію на організм.
2. Величезна кількість вітаміну C. Щоб зрозуміти як багато в чорній смородині цього вітаміну, досить розглянути один загальновідомий факт: одна пригорща ягід чорної смородини може повністю заповнити добову потребу організму у вітаміні C.
3. Інші цінні речовини - мінерали та інші вітаміни. Таке безліч корисних речовин робить чорну смородину лідером за кількістю корисних властивостей серед інших ягідних культур.

шкода
Головною небезпекою вживання цих ягід при панкреатиті може бути лише необроблена чорна смородина. Тобто, в свіжому вигляді вживати її вкрай не рекомендується, і на це є причини:
1. Товста щільна оболонка;
2. Жорсткі насіння всередині.
Споживання ягід в сирому вигляді здатне пошкодити слизову оболонку травних стінок, що погано позначиться на стані хворого.

Вживання ягід при загостренні захворювання
Під час гострої фази панкреатиту вживати свіжі ягоди чорної смородини повністю під забороною.
Однак як тільки захворювання починає потроху стихати, можна спробувати додавати малої фортеці чай зі смородини в меню, а також використовувати трохи смородини для компоту або киселю.

Вживання під час ремісії
Як з'ясувалося раніше, цільні ягоди здатні тільки нашкодити організму хворого. Однак це не означає, що від них потрібно відмовитися повністю і безповоротно. Щоб уникнути будь-яких неприємностей, пов'язаних з вживанням чорної смородини під час ремісії панкреатиту, її слід правильно обробляти:
1. Розминати ягоди (або ж пропускати через блендер).
2. Потім проціджувати через дрібне сито або марлю від твердих залишків.
3. Приготувати відвар.

Крім цього, варто пам'ятати, що перш, ніж що-небудь готувати з ягід, потрібно приділити достатньо часу відбору ягід. Для відвару підійдуть лише стиглі, непошкоджені і свіжі ягоди, в іншому випадку вони можуть стати збудниками важкого загострення панкреатиту. Краще один раз витратити трохи більше часу на вибір потрібних ягід, ніж отримати черговий напад панкреатиту.

Червона смородина
Згадуючи чорну смородину, не варто забувати і про червону. Вживати таку корисну ягоду як червона смородина можливо лише в періоди ремісії захворювання. Причому є її можна, як і в натуральному вигляді, так і додавати її в різні соки, компоти, киселі і тому подібні страви.
Варто згадати, що питання, пов'язане з кількістю цієї ягоди і тим, скільки її можна вживати в день, для кожного пацієнта абсолютно індивідуально, тому буде не зайвим поговорити з дієтологом.

Насолодитися ягодами і червоною, і чорної смородини, ще й на додачу отримати величезну кількість корисних речовин, при правильному підході цілком можливо і без всяких проблем. Головне в цьому нескладному справі - це грамотний підхід.