Трихінельоз - це зараження глистами, що зустрічається у людей і у різних тварин. Хвороба викликається круглими нематодами (черв'яками - паразитами) роду трихінели. Найчастіше спалахи трихінельозу можна спостерігати в місцевостях, де вживання в їжу свинини, а також борсуків і ведмежого м'яса досить поширене.
Нематоди легко адаптуються в тілі майже сімдесяти видів ссавців, які стають носіями захворювання. Крім того, вченими-епідеміологами були виявлені ще й безкапсульние трихінели, також підтверджені факти впровадження глистів в життєве коло багатьох пернатих.

збудник трихінельозу
Трихінельоз відноситься до хвороб природно-вогнищевих, оскільки головними його біоносітель є звірі, що мешкають в лісах. Що потрапляють в організм жителів лісу разом з рослинами комахи теж мають важливе значення в поширенні паразитів.

Свині, вирощувані на домашньому обійсті, підхоплюють трихінельоз від дрібних гризунів, таких як щури. А також коли їх годують залишками їжі, необробленими термічно.

причини трихінельозу
Людина може легко підхопити трихінельоз, якщо буде їсти заражене м'ясо сирим чи погано обробленим термічно. Вироби з такого м'яса (особливо сиров'ялена продукція) також дуже небезпечні для людей, вони містять личинки паразита. Люди один одного заражати не можуть.

Цикл розвитку хробаків у людей і звірів відбувається по одному типу і складається з декількох фаз:
• кишкової
• міграційної
• м'язової

На кишкової стадії трихінельоз у людини з'являється допомогою проковтування необробленого м'яса з поселилися в ньому личинками. Сполучнотканинна оболонка личинок руйнується під впливом соку шлунка, на вивільнення йде близько 60 хвилин. Потім трихінели «обживаються» в першому відділі тонкого кишечника. На п'яту добу самки-нематоди готові відкласти личинки (відкладання триває до півтора місяців, після чого самки гинуть).

На другій стадії трихінельозу (міграційної) личинки паразитів проникають в кровотік через лімфосистему. Десь на шосту добу від інвазії здійснюється їх поширення по всьому організму.
На третьому (м'язової) стадії личинки обгрунтовуються у волокнах м'язів. Перші нечисленні личинки виявляються там приблизно через тиждень. Найбільш «улюблені» м'язи трихінел - це жувальна, дихальна і мімічна мускулатури, а також сгибатели і діафрагма. Збудники, осівши в м'язових волокнах, починають рости. Збільшившись вдесятеро, вони закручуються спіраллю і через 2,5 тижні готові «переїхати» до наступного господареві.
Личинки, що не потрапили в тканини м'язів, гинуть.

симптоми трихінельозу
Наскільки важким буде перебіг хвороби залежить від чисельності збудників в організмі. Важливо: до летального результату може привести наступна доза - 5 особин трихінел на один кілограм ваги зараженої людини.
Симптоми трихінельозу залежать від поточної фази захворювання:
1. Фаза інвазії: розвивається днів через сім від моменту зараження трихінельозом. Саме через такий період розмноження гельмінтів досягає найвищої активності. Хворого нудить, рве, він відчуває огиду до виду їжі. У животі різь і коліки, починається діарея;
2. Фаза дисемінації: настає тоді, коли трихінели переселяються в м'язові тканини (днів через десять). Для даної стадії характерними є наступні симптоми трихінельозу: отечное особа, болі в руках-ногах, висип, а також дуже висока температура. У важких випадках страждають ЦНС, дихальна і судинна системи;

3. Фаза інкапсулировання: настає в період лікування, приблизно днів через сім після дисемінації. Але, капсули залишають значні ерозії в м'язах. Личинки збудника трихінельозу по кровотоку розносяться по тілу, осідаючи в певних м'язах.

наслідки захворювання
Трихінельоз призводить до порушень роботи дихальних шляхів, серця, розладів ЦНС. Дуже важкий перебіг дає імунопатологічну реакцію, що призводить до міокардиту і менінгоенцефаліту. Іноді трихінельоз у людини закінчується смертю.

діагностика трихінельозу
Діагностика трихінельозу починається зі з'ясування, що хворий їв останнім часом. Якщо існує така можливість, то м'ясо, яке хворий вживав, відправляють на дослідження.
При діагностиці трихінельозу найбільш інформативні дослідження, проведені в умовах клінічної лабораторії. Дорослі паразити можуть легко виявиться у фекаліях ще на етапі зараження. Досить надійними вважаються такі способи діагностування, як імунологічні реакції (алергопроби) і взяття частини м'язової тканини для проведення мікробіологічного аналізу (біопсія).

Але, головним можна назвати імуноферментний аналіз (ІФА), який проводиться для виявлення антитіл, специфічним до збудників трихінельозу. Імуноглобуліни починають виділятися імунною системою через два тижні після інвазії. Якщо лабораторний результат буде негативним або слабоположітельние, то пацієнту з підозрою на трихінельоз ІФА призначають повторно.
Показники загального аналізу крові при трихінельозі:
• спостерігається збільшення загальної кількості лейкоцитів, що вказує на протікає в організмі запальний процес
• збільшення кількісного вмісту еозинофілів, які в активній стадії трихінельозу становлять майже 90% від загального числа лейкоцитів.

Ці дані дають можливість розпізнати глистную інвазію на першій стадії зараження.
лікування трихінельозу
Лікування трихінельозу має свою специфіку і проводиться в стаціонарних умовах. Хворому призначають найсильніші антибактеріальні препарати, які буквально вбивають всі види трихінел (дорослих самок, личинок та ембріонів). Лікування найбільш ефективно в перші 14 діб від початку захворювання.
Крім антибіотиків пацієнт приймає антигістамінні, які необхідні при розвиненому міокардиті. При пневмоните призначають короткі курси кортикостероїдів, але з великою дозуванням.

Якщо перебіг хвороби легкий, то в кортикостероїдах немає потреби. Їх не призначають.
Іноді лікування трихінельозу може не дати потрібного ефекту, виникають рецидиви. У такому випадку лікування повторюють.
Як тільки хворий відновлює рухові можливості, у нього нормалізується ЕКГ і функції внутрішніх органів, його виписують. Болі в м'язах можуть переслідувати видужалого ще близько півроку, тому йому рекомендують щадні фізичні навантаження.

профілактика трихінельозу
По-перше, потрібно навчиться добре прожарювати м'ясо, особливо це стосується дичини. Під час обробки високими температурами потрібно домагатися сірого відтінку всередині шматка м'яса, без розовінкой. Сире м'ясо або напівфабрикати з нього потрібно зберігати в морозильній камері з функцією «глибоке заморожування».
Боротися з трихінельозом потрібно за допомогою позбавлення від гризунів, особливо від щурів, що мешкають на свинячих фермах. Якщо м'ясопродукти купуються на ринку, то на них має обов'язково бути клеймо СЕС, що підтверджує якість продукту.

Запам'ятайте! Трихінели стійкі до тривалого прогріванню, копчення, в'яленню, охолодженню. Варити заражене м'ясо (якщо воно випадково потрапило на ваш стіл) потрібно два, а то й три години. Шматки не повинні бути нарізаними товщі восьми сантиметрів.
Замачівая шашлик, в маринад обов'язково потрібно додавати оцтову есенцію.

Трихінели в м'ясних волокнах дуже стійкі. Звичайна заморозка (10С) не рятує людей від зараження трихінельозом. При 12С личинки гинуть тільки через два місяці зберігання м'яса, при 18С збудники зберігають життєдіяльність до двадцяти днів. Заморожування м'яса при температурі -23С має відбуватися не менше трьох днів.