Інфаркт міокарда - серцево-судинне захворювання, проте стан судин і тканин серця безпосередньо залежать від харчування. Жирна, пересолена їжа, нестача вітамінів і корисних мінералів позначається на здоров'ї пацієнта. Саме тому дуже важлива дієта після інфаркту міокарда. Підійдіть до дотримання раціону з великою ретельністю, оскільки правильно підібране харчування дуже важливо при відновленні здоров'я після нападу.

  Основні правила
Серед інших чинників потрібно враховувати стать пацієнта. Жінкам потрібно знижувати показники цукру, а чоловікам - холестерину.
Ось кілька загальних правил для готування страв після інфаркту:
• споживання жирів слід знизити до мінімуму, хоча і не потрібно повністю виключати їх з раціону;
• додати харчування після інфаркту міокарда більше морепродуктів, будь то риба, креветки, мідії та інше;
• при готуванні використовувати тільки рослинну олію (найкраще оливкова);

• збільшити споживання клітковини - фруктів і овочів;
• повністю виключити масло вершкове з процесу готування;
• уникати рецептів страв з вмістом холестерину;
• зменшити споживання солі і жирних кислот.

В цілому, в дієті при інфаркті міокарда виділяють такі етапи:
• гострий період (перша і друга тижня);
• підгострий період (третій тиждень);
• дні рубцювання.

Дієта в гострий період
У перші дні дуже важливе правильне харчування при інфаркті міокарда. Буває, що рубцювання міокарда затягується до 3-х тижнів. У ці дні чоловікам слід їсти нежирну, легку їжу начебто кисломолочних продуктів, легких супів і овочевих відварів. Сюди ж можна включити рідкі, розварені каші. Сіль ж потрібно виключити з дієти повністю. Багато дієтологів говорять, що в цей час можна випивати по склянці морквяного соку з додаванням ложки рослинної олії.

Утримайтеся від смажених і жирних страв, якщо страждаєте зайвою вагою. Пам'ятайте, що велика вага тіла сприяє гіпертонії, яка призводить до атеросклерозу. Дієта при інфаркті міокарда повністю виключає борошняні вироби і блюда з вмістом цукру і жиру. Дотримання цих простих правил допоможе не тільки скинути вагу, але і зменшить показники холестерину.
Чоловікам необхідно низькокалорійне харчування після інфаркту. Це фруктові або овочеві пюре, дієтичні каші, чай, мед.

Повністю потрібно виключити з дієти:
• сіль;
• виноград;
• молочні та бобові продукти;
• смажену і копчену їжу;
• грубу клітковину;
• помідори (томат і кетчуп);
• гриби;
• здобу.

Дієта в підгострий період і після стентування
У випадках, якщо після інфаркту міокарда слід оперативне втручання з установкою стента (стентування), харчування в ці дні має бути невеликими порціями по шість-сім разів, останній раз їсти потрібно за три години до сну.
Забороняється вживати:
• чай і каву;
• шоколад;
• прянощі;
• алкоголь;
• вершкове масло.

Загальна калорійність дієти не повинна перевищувати 1100 ккал в день. Кількість фруктів і злаків потрібно збільшити. Сіль дозволяється вживати не більше 5 грам на добу.
Більше вуглеводів, менше жирів - і швидке одужання після інфаркту міокарда вам гарантовано!
Дієта після рубцювання
Після виписки зі стаціонару дієта стає не такою суворою, проте в раціоні як і раніше має бути мінімальний вміст солі і жирів. Після обширного інфаркту міокарда загальна дієта повинна бути насичена вуглеводами (60%) і білками (30%).

Ось список рекомендованих продуктів:
• яблука і груші;
• сухофрукти (чорнослив, курага, родзинки);
• відвар із шипшини;
• салати із зелені;
• овочеві пюре;
• нежирна риба і курка (бажано відварна);
• рис;
• сир (можна з родзинками і сметаною).

Калорійність слід збільшити до 2200 ккал на добу, а кількість прийомів їжі скоротити до трьох-чотирьох. Рецепти вегетаріанського борщу або супів також може стати в нагоді.
Перед сном можна випивати склянку ряжанки або кефіру. Не забувайте про воду: хворий повинен випивати не менше трьох склянок. Для кровоносної системи в постінфарктний період корисно їсти морепродукти. Йод, залізо, мідь, кальцій і кобальт, який в них міститься, добре впливають на стан серцевого м'яза і організму не тільки в ці дні, але і в цілому.
Якщо хворий страждає від підвищеного тиску, потрібно стежити за споживанням рідини: загальна кількість не повинна перевищувати 1,5 літра (сюди враховуються супи, чай та інше).
Пам'ятайте, що харчування хворого повинно бути різноманітним. Чим більше вітамінів і корисних мікроелементів - тим швидше одужання.

Прийом їжі після хвороби
Після виписки з лікарні з діагнозом інфаркту міокарда, чоловік, котрий переніс інфаркт, повинен і далі стежити за своїм харчуванням. Загалом, воно повинне бути спрямоване на зниження ваги і перешкоджати утворенню холестеринових бляшок у судинах.

Ось декілька простих правил:
• намагайтеся їсти не менше чотирьох разів на день;
• вживайте більше вуглеводів, сухофруктів і морепродуктів;
• корисно готувати їжу по вегетаріанським рецептами;
• споживання жиру потрібно знизити, хоча не варто повністю виключати його з раціону;
• не захоплюйтеся солоними продуктами;
• забороняється їсти перед сном.

Дієта після інфаркту міокарда дуже важлива, але не менш важливою є турбота близьких, спокій, і спокійна атмосфера.
Намагайтеся уникати стресів, не нервуйте, більше гуляйте на свіжому повітрі.