Описана ще Гіппократом і названа через нестерпних нападів болю «капканом для ніг», подагра здавна вважалася хворобою сильної статі. Тепер нею все частіше хворіють жінки, які працюють нарівні з чоловіками і отримують рівну з ними дещицю нервових і фізичних перевантажень.
Статистика також свідчить про «дамоклів меч» спадковості: у 30% хворих в роду були випадки подагри. У числі знаменитих «подагриків» - Юлій Цезар, Уїнстон Черчілль, Рубенс, Крилов, Чарлі Чаплін. Не випадково хвороба пов'язують з певним стилем життя: в групу ризику потрапляють ті, хто не знає міри в узливаннях і рясних бенкетах.
фактори ризику • раціон, перевантажений пуриновими речовинами; • вживання лікарських засобів діуретичної дії; • спадковість; • вік понад 40 років.
Повністю позбавитися від нападів подагри ще нікому не вдавалося, але значно послабити хватку «капкана» можна. Для цього потрібно змінити ставлення до харчування, пам'ятаючи про те, що ми їмо для того, щоб жити, а не навпаки і дотримуватися дієти, що виключає або обмежує продукти з пуринами. Дозволяється вживати весь спектр молочних продуктів, яйця, фрукти, горіхи, каші, а як профілактичний засіб рекомендується квашена капуста. При відсутності протипоказань корисно пити більше рідини (до 2,5 л на день) і зменшити вживання солі.
Стоп-продукти Обмеження стосується всіх видів копченостей, страв з м'яса і риби, напоїв з кави, какао. Дуже шкідливі шоколад і дріжджі. У вегетаріанців з раціону виключаються шпинат, бобові, гриби, цвітна капуста, яка є «білою вороною» в своєму сімействі. Всі інші 35 різновидів капусти надають лікувальний ефект і включаються до переліку обов'язкових продуктів при цьому недугу.
Смачний лист капустяний Нормалізуючи порушений обмін речовин і відновлюючи кислотно-лужний баланс, капуста виводить з організму надлишок солей, позбавляючи подагру разючого зброї - сечової кислоти. Лідером капустяного рейтингу є морська капуста, яку рекомендується включати в щоденний раціон. Вона гарна, як у сольному виконанні, так і в складі різних салатів.
Морську капусту застосовують також у вигляді порошку: розмішавши в склянці води половину чайної ложки, отриманий напій приймають при подагрі один раз на день, але не більше одного місяця. При знятті больового відчуття морську капусту використовують у вигляді компресу. Вимочені листи прикладають до подагричним шишкам. Процедура надає позитивні властивості і сприятиме розсмоктуванню відкладення солей. Також водорості застосовуються і для ванни. Час її прийняття і використання компресів становить до 20 хвилин.
Помірність і акуратність Необхідно пам'ятати, що вживання навіть самих простих і звичних продуктів може мати індивідуальну непереносимість. Тому перед початком лікування слід проконсультуватися з лікарем і спільно вирішити, що можна вживати, а від чого слід відмовитися. Суворе дотримання порад лікаря і контроль за дотриманням правил харчування призводить до поступового полегшення вже протягом першого місяця. У перший тиждень може проявитися фактор відмови у вигляді загострення, але потім обов'язково настає помітне поліпшення стану.
Засобом, добре притуплюють відчуття голоду, є настій з ламінарії, який отримують, заливши її холодною водою і наполягаючи протягом доби. Для зниження апетиту достатньо 2-3 ковтків безпосередньо перед кожним прийомом їжі. Зменшення споживання солі є одним з правил в лікуванні, і в зв'язку з цим доцільно звернутися до рецептів наших бабусь, квас капусту безсольові способом.
Під важким гнітом На одне емальоване відро береться: • 6 кг білокачанної капусти; • 2 кг моркви; • 0,5 склянки кроповим насіння; • 3-4 лаврових листки.
Подрібнені капуста і морква перемішуються разом зі спеціями у відрі і ставляться під гніт. В даному випадку він повинен бути досить важким, вагою в 17-20 кг. Під такою вагою овочі швидко, в межах доби, дають сік. Потім гніт міняють на полегшений - до 3 кг і чекають ще приблизно добу. Бессолевую капусту зберігають у скляних банках у холодильнику. За смаком вона трохи м'якше традиційної, що тільки в плюс при делікатної дієті. При подачі на стіл замість масла можна в кавомолці подрібнити насіння соняшнику і додати їх у капусту, що посилить смакові якості і корисні властивості.
