Таке захворювання як харчове отруєння називається кишковою інфекцією. Під дану категорію потрапляє безліч розладів організму, які викликані шкідливими бактеріями або вірусними збудниками. Найпоширенішими з них є сальмонельоз, дизентерія, діарея та інші захворювання. Підхопити інфекцію може будь-яка людина, незалежно від віку. Нерідко страждають від цього і діти. У них це часто пов'язано з вживанням в раціон отруйних інгредієнтів. Часто збудниками бувають гриби, які не пройшли достатню обробку, беладона, блекота, гіркий мигдаль та інші. Так як малюків не завжди вдається убезпечити від потрапляння в організм шкідливих речовин, необхідно знати методи лікування захворювання.

причини інфекції
Найчастішою причиною виникнення захворювання є перехід бактерій від хворої людини до здорової. Відбувається це як при безпосередньому контакті, так і через предмети. Тому кишкові інфекції називають «хворобою немитих рук». Саме чистота рук і предметів, які використовуються, є запорукою профілактики хвороби.

Однак існує ще й інші поширені причинні прояву симптомів захворювання. Наприклад, відома всім кишкова паличка (ешерехія). Вони проникають в організм дитини через зіпсовані молочні продукти чи товари низької якості. А от у теплу погоду треба бояться стафілакоков, які активно з'являються в тортах і кремах. Вони викликають сильну інтоксикацію органів травлення. Такий небезпечний збудник інфекції як сальмонельоз проникає в організм через яйця, м'ясо курки, ковбасу, погано вимиті овочі або фрукти. Рознощиками бактерій також є гризуни, які стикалися з продуктами. А ось захворювання дизентерії може бути викликане вживанням сирої води, поганий сметани або молока.

Симптоми і діагностика
Точний діагноз може поставити тільки лікар на основі проведених аналізів. Тому, не рекомендується займатися самолікуванням на основі самостійно поставленого діагнозу. Особливо, якщо випадок гострий і стосується дитячого організму. Однак існують основні симптоми, які допоможуть Вам визначити захворювання і надати першу допомогу.

Після потрапляння інфекції, починається виділення токсичних речовин, які отруюють організм. У першу чергу, це відбивається на роботі шлунково -кишкового тракту. Процес запалення викликає нудоту, блювоту, рідкий стілець, що веде до великої втрати рідини організмом. Це і є перші ознаки харчового отруєння. Разом з цим дитина скаржиться на біль в животі. Не виключено, що одночасно з симптомами підніметься температура тіла. У деяких випадках, підвищення температури може статися ще до прояву основних симптомів. Діти стають млявими, відмовляються від їжі, відчувають слабкість і головний біль. Всі описані особливості характерні для процесу харчового отруєння.

методи лікування
Ще до приїзду лікаря, необхідно надати першу допомогу дитині. Зателефонувавши фахівцеві, відразу ж приступайте до заповнення рідини, яку втратив маленький організм. Не можна примушувати дитину випити відразу велику кількість рідини! Відпаювати треба столовими ложками, кожні 5-10 хвилин. Для цього найкраще підійде сольовий розчин «Регідрон», морс, чай без цукру або слабкий розчин глюкози. Компенсація рідини - першочерговий захід при харчовому отруєнні. Якщо у дитини діарея, то необхідно використовувати засоби від цієї інфекції, які дозволені за віком. Коли в стільці є нехарактерні елементи (кров, слиз, зелень), то лікар повинен призначати антибіотики.

У разі, коли отруєння відбувається під час годування грудьми, Вам необхідно призупинити вигодовування і відпаювати малюка кип'яченою очищеною водою. Коли симптоми припиняться, можна продовжити процес годування. Якщо ж дитина захворіла під час штучного годування, то необхідно ввести в раціон кисломолочні продукти з додаванням рисового відвару. І тільки на третій день після завершення інтоксикації, можна акуратно повертатися до продуктів годування. Поки малюк повністю не одужав, не можна додавати в раціон їжу, яка є для нього новою, у уникнення відторгнення її ослабленим організмом.

Для дітей постарше вводиться легкий раціон. Відмінно для цього підходить варена рисова каша (тільки на воді), сухарі, потерті супи, печені яблука, пісне картопляне пюре. Все це необхідно давати маленькими порціями.
Найнебезпечніший вид харчового отруєння - це отруєння отруйними рослинами. У такому випадку, до прибуття швидкої, треба викликати блювоту у дитини до того часу, як з організму вийде вся їжа, і рвати буде нічим. Такі захворювання лікуються тільки в лікарні, тому необхідно дуже швидко викликати швидку допомогу.

профілактика отруєння
У першу чергу, необхідно дотримуватися правил гігієни і мити руки перед їжею і після неї. Теж саме стосується миття фруктів, овочів та інших продуктів. Зберігати їх треба в холодильнику при комфортній температурі, щоб вони не псувалися. Воду необхідно вживати тільки прокип'ячену або високого ступеня очищення. Так само рекомендується відмовитися від вживання їжі в кафе швидкого харчування, закусочних і покупки їжі в сумнівних магазинах.

Так як в умовах теплих температур бактерії поширюються дуже швидко, навесні і влітку краще готувати їжу з розрахунком на один раз. Адже вже через кілька годин після зберігання при високій температурі, їжа може стати небезпечною. Для прикладу, в 1 грамі фаршу, який тільки пройшов через м'ясорубку, міститься, приблизно, 2 млн. бактерій. А через 24 години їх число досягає 100 млн.

Так само варто дотримуватися правил купання в водоймах. Водні процедури дітям краще приймати в перевірених річках і озерах. Часто, захворювання дизентерії проявляються саме після купань в брудній воді. Крім того, не забувайте, що необхідно виключити контакт хворої дитини з іншими людьми.

Зрозуміло, при будь-якому з описаних випадків, рекомендується відразу ж звернутися до лікаря. Існує безліч прикладів, коли неправильно вибране домашнє лікування лише погіршувало ситуацію. Якщо Ви не хочете, щоб дитина проходив лікування в лікарні, то хоча б проконсультуйтеся з фахівцем. Але не варто забувати, що правильно надана перша допомога може врятувати від багатьох небажаних наслідків харчового отруєння. При грамотному підборі методів лікування, інфекцію можна перемогти досить швидко і без наслідків для дитячого організму.