Корисні властивості малини відомі людству більше 2000 років. Чай з малиною, перший засіб від застуди, це знають всі.
Але останнім часом учені виявили ряд нових корисних властивостей малини.

До цих пір не відома батьківщина малини. Вчені не можуть з точністю сказати, де вперше з'явилося це рослина. Дикі види малини знайдені на п'яти континентах, крім того, існує величезна різноманітність видів малини.

Північні види малини ростуть на Алясці, Алеутських островах, в країнах Північної Європи. Малина зростає і на Гавайських островах, і в Східній Азії, а в Європі, Росії та Північній Америці малина є улюбленою ягодою.

Є історичні докази, що обробляти малину в Європі почали близько 2000 тисяч років тому. Цей факт доводить, що малина є однією з найбільш ранніх ягідних культур. Чималу роль у поширенні малини зіграли торгівля і подорожі, особливо з Північної Америки та Східної Азії.

Багато хто вважає, що «дика» малина більш корисна, але наукові дослідження показують, що вміст корисних речовин в дикій і садової малині приблизно однаково.
Сьогодні малина знаходиться в списку найулюбленіших ягід. У всьому світі щорічно виробляється близько 400 000 тонн малини. Основні виробники це Росія, США, Польща, Сербія, Чилі, Мексика. За популярністю малина займає третє місце після полуниці і чорниці.

Нові наукові дані про корисні властивості малини.
Антиоксидантні та протизапальні властивості малини.
Різноманітність антиоксидантів і протизапальних фитонутриентов, що містяться в малині просто вражаюче. Важко навіть уявити більшу різноманітність.

З наукової точки зору, ось не повний перелік фитонутриентов, що містяться в малині:
• Антоциани
• Флавоноїди
• Таніни
• Органічні кислоти в т.ч.
• Еллаговая кислота
• Кавова кислота
• Саліцилова кислота
• кумарову кислота та ін
• ресвератола

Важливо, що в малині зміст фитонутриентов настільки високо, що вони здатні захистити організм від запальних процесів і знизити ризик хронічних захворювань.
Переважна більшість цих фитонутриентов захищає нас від окислювального процесу, пригнічуючи вільні радикали, і небезпеку надмірного запалення. Малина проявляє свої корисні властивості в боротьбі з такими захворюваннями, як ожиріння, цукровий діабет 2 типу, гіпертонія, атеросклероз.

Наприклад, еллаговая кислота має гіпотензивні властивості, є кардіопротектором, зміцнює судини, бореться з пухлинами і запаленнями.

Малина в боротьбі з ожирінням.

На даний момент це дослідження знаходиться на ранній стадії. Але вже точно відомо, що фітонутрієнти, що містяться в малині прискорюють обмін речовин в клітинах. Фітонутрієнти, так звані малинові кетони (реозмін), збільшують активність ферментів, прискорюють споживання кисню і виділення тепла. Всі разом це призводить до зниження всмоктування і перетравлення жирів. Інші плоди рослин сімейства розоцвітих також містять кетон реозмін, але тільки в ягодах малини це речовина знаходиться в досить великій кількості.

Інший Фітонутрієнти, тілірозід, здатний підсилювати вироблення жировими клітинами гормону
адипонектину, виробленого жировими клітинами. Недостатнє вироблення саме цього гормону відзначена у людей з діабетом 2 типу.
Підводячи підсумки можна сказати, що малина допомагає регулювати рівень цукру в крові.

Варто відзначити, що малина та інші ягоди входять в знамениту дієту Перріконе. Дієта Перриконе, що включає в себе щоденне невелика кількість ягід, таких як малина або чорниця, сприяє створенню сяючої шкіри і бореться із запальними процесами.
Для багатьох ягід, у тому числі і малини, глікемічний індекс відповідає 40-50 у.о. Це відповідає продуктам з низьким глікемічним індексом. Одна чашка свіжої малини (приблизно 100 гр.)

Містить 15 гр. вуглеводів і 5-6 гр. цукру у вигляді фруктози.
Півсклянки свіжих ягід малини буде відмінним доповненням до будь-якій дієті і відмінний десерт після обіду, в тому числі і для стабілізації рівня цукру в крові.
Одна неодмінна умова, десерт з малини не повинен містити цукру. Це зведе нанівець всі ваші зусилля.
Стиглі ягоди малини містять більшу кількість антиоксидантів, отже, більш корисні. Якщо у вас в саду росте малина, то дочекайтеся повного дозрівання ягід. Якщо ви купуєте малину, то вибирайте стиглі червоні незалежавшіеся ягоди.

Найбільша кількість фенолів, флавоноїдів і антоціанів малини міститься тільки в стиглих ягодах.

Малина знижує ризик ожиріння.
Протиракові властивості малини.
Протиракові властивості малини пов'язані з наявністю антиоксидантів і протизапальних фитонутриентов. У дослідженнях, проведених на тваринах, було показано, що фітонутрієнти малини знижують окислювальний стрес, зменшують запалення, тим самим змінюючи розвиток або знижуючи розмноження ракових клітин. Дослідження проводилися в області раку грудей, шийки матки, товстої кишки, стравоходу і простати.

Подальші дослідження показали, що протизапальні властивості малини виходять за межі антиоксидантних властивостей.
Фітонутрієнти, що містяться в малині здатні змінити сигнал, що посилається потенційними або вже існуючими раковими клітинами. Такий сигнал здатний викликати запрограмовану загибель ракових клітин (процес званий апоптозом). Клітини, потенційно схильні до мутацій, отримують від фитонутриентов необхідну допомогу і не перероджуються в ракові.

Це дивне відкриття, в даний момент знаходиться на стадії розробки, дозволило подивитися на просту ягоду малину зовсім іншими очима.
Малина сприяє зміцненню стінок судин.
Корисно застосовувати малину при атеросклерозі, гіпертонічній хворобі, малина сприяє зниженню рівня холестерину. Малина, це перевірений потогінний і жарознижуючий засіб.

Малина є гарним очищувачем від слизу, особливо при захворюваннях верхніх дихальних шляхів.
Все це, завдяки великому набору біологічно активних речовин, органічних кислот, ефірних масел, вітамінів і мінералів.
У полстакане свіжих ягід малини (приблизно 100-120 гр.) Міститься (у % від денної норми споживання):

вітаміни:
• Вітамін С 42,9 %
• Вітамін К 10,6 %
• Вітамін Е 7,1 %
• Вітамін А 0,3 %

• Комплекс вітамінів групи В: 12 %
• Мінерали:
• Мідь 12,2 %
• Кальцій 3 %
• Залізо 4,72 %

• Магній 6,7 %
• Калій 5,3 %
• Фосфор 5,1 %
• Цинк 4,73%

Ягоди малини містять від 5 до 12% цукрів,1- 2 % органічних кислот, омега- 3 жирні кислоти.
Це далеко не повний перелік корисних речовин, що містяться в жменьці ягід малини.
Варто відзначити, що листя малини містять більше вітаміну С, ніж ягоди. Тому з лікувальною метою вживають не тільки ягоди, а й листя як свіжі, так і сушені.
У народній медицині в хід йдуть всі частини рослини, ягоди, листя, квіти, гілки і навіть коріння.

Кому малина протипоказана.
Ягоди малини можна вживати не всім. Існують деякі протипоказання. Люди з вже існуючими проблемами з нирками або жовчним міхуром слід уникати вживання малини у великих кількостях. Існують і обмеження для людей, страждаючих подагрою. Причиною є наявність оксалатів кальцію, які можуть спровокувати загострення жовчнокам'яної хвороби або подагри.

Але для цього треба з'їсти малини дуже багато!
Людям, що страждають на цукровий діабет слід обмежити вживання малини до 100 гр. в день.
Говорячи про вживання ягід малини та отриманні оптимальної користі, ми маємо на увазі свіжі або свіжозаморожені ягоди без додавання цукру або солодкого сиропу.

Отримуйте задоволення і користь від натурального смаку!
Малина, це справжня аптека. Великий набір біологічно активних речовин допоможе зберегти і відновити здоров'я. А в сезон збору ягід, липні- серпні, запасіться малиною про запас.
Свіжі ягоди можна заморозити або висушити. Вони не втратять своїх лікувальних властивостей!