На жаль, сьогодні рак молочної залози - досить поширена онкологічна патологія, причому в останні роки кількість молодих жінок, які стикаються з цією проблемою, значно збільшилася. Дієта при раку молочної залози, звичайно ж, не допоможе позбутися пухлини або істотно сповільнити її розвиток. Проте лікарі рекомендують пацієнткам дотримуватися особливої раціону, оскільки харчування відіграє важливу роль у підтримці імунітету і сил організму, а це дуже важливо при лікуванні будь-яких захворювань. Крім того, організму, ослабленому променевої або хіміотерапією при лікуванні раку грудей, а також в післяопераційному періоді (якщо застосовувалося хірургічне лікування) необхідна додаткова підтримка. Рекомендується додати в дієту продукти, що містять речовини, що володіють протипухлинною та захисною дією.

Рекомендації з харчування при раку молочної залози
Організм необхідно забезпечувати всіма поживними речовинами, пацієнт повинен обов'язково отримувати білки, складні вуглеводи, жири, велику кількість вітамінів і мінералів. При цьому калорійність дієти не повинна перевищувати середніх значень. Білки можуть становити 10-20% від калорійності раціону, на частку жирів повинно припадати не більше 20%, іншу частину калорій організм буде отримувати з рослинної їжі (овочів, фруктів, круп). Ніякі дієти для схуднення при онкологічних захворюваннях неприпустимі.

Для того щоб корисні речовини з їжі краще засвоювалися, харчуватися рекомендується дрібно, 5-6 разів на день невеликими порціями. Найбільша кількість вітамінів та інших корисних речовин зберігається в їжі при приготуванні її на пару, запіканні в духовці в спеціальних пакетах для приготування дієтичних страв або відварювання. Смажену їжу слід виключити з раціону, оскільки вона не тільки не приносить користі організму, а й містить шкідливі речовини, що виділяються в процесі приготування, і довше перетравлюється. Також рекомендується знизити кількість споживаного цукру і солодощів. А от кількість овочів і фруктів слід обов'язково збільшити, оскільки в них містяться не тільки вітаміни і мікроелементи, але і речовини, що допомагають боротися з раковими клітинами і сприяють процесам регенерації тканин.

Що корисно їсти при раку молочної залози?
Основу раціону повинні складати овочі, фрукти і ягоди, оскільки саме в них містяться антиоксиданти - речовини, здатні перешкоджати процесам окислення в організмі, а також надають протипухлинну дію. Велика кількість антиоксидантів, вітамінів, мінералів та інших речовин, необхідних організму під час цієї важкої хвороби, міститься в наступних продуктах рослинного походження:
• цитрусові (особливо грейпфрути), гранати, ананаси, яблука, абрикоси;
• чорні та червоні ягоди (журавлина, смородина, чорниця, ожина, малина, брусниця, суниця, виноград та ін.);
• овочі (помідори, морква, буряк, брокколі, гарбуз, селера, болгарський перець, шпинат, цибуля, часник, редиска, імбир та ін.);
• зелень (петрушка, цибуля-порей, кріп);

• морська капуста;
• пророщені зерна пшениці, ячменю, гречки та інших злаків;
• нерафіновані рослинні олії (оливкова, лляна, гарбузове, масло з виноградних кісточок та ін.);
• горіхи;
• листовий чай, особливо зелений.

При онкологічних захворюваннях організму обов'язково потрібен білок, причому основна частина повинна припадати на білки тваринного походження. Велика кількість легкозасвоюваного білка, а також інших корисних речовин, деякі з яких перешкоджають розвитку пухлин і метастазів, міститься в рибі і морепродуктах. При відсутності протипоказань корисно регулярно вживати рибу жирних сортів (палтус, скумбрія, атлантичний оселедець, сайра та ін.). Зміст необхідних організму омега-3 кислот в жирній рибі досягає 20%. Корисно також додати в раціон наступні морепродукти: кальмарів, креветок, мідій, крабів. Білок міститься також в м'ясі, проте, на відміну від риби, слід вибирати пісне м'ясо (яловичина, кролик, індичка).

Також необхідно вживати в їжу молочні та кисломолочні продукти, бажано вибирати нежирні. Це допоможе підтримувати нормальне травлення, при якому корисні речовини будуть всмоктуватися в повному обсязі, а нормальна моторика кишечника забезпечить виведення шкідливих речовин.
Що не рекомендується їсти при раку молочної залози?
• жирне м'ясо, сало, тугоплавкі жири, маргарин;
• продукти, що містять кофеїн (кава, кока-кола, міцний чорний чай);
• гриби;
• жирні молочні продукти;
• солодощі, кондитерські вироби;
• алкогольні напої;
• продукти, що містять штучні барвники, консерванти і смакові добавки.

Дієта при раку грудей буде сприяти підтримці сил організму, які дуже потрібні для боротьби із захворюванням.