Цей овоч має безумовно позитивну репутацію, але на ділі може приносити як користь, так і шкоду.
При цілому ряді захворювань його бажано уникати. Вельми обережно потрібно вживати часник при панкреатиті.

Чим гарний і чим поганий наш герой
Часник вельми позитивно позначається на здоров'ї людини. Існує цілий ряд вигод від його постійного вживання. У той же час від нього є і певний шкоду для організму, особливо при надмірному його вживанні, про що далеко не всі обізнані.

Даний овоч має антибактеріальний ефект. Якщо є його в розумних кількостях, то можна убезпечити себе від мікробів і бактерій численних видів, у тому числі збудників небезпечних захворювань. Також цей овоч чистить печінку і судини, покращує стан шлунково-кишкового тракту. Завдяки його використанню зміцнюється імунітет, він запобігає інфаркти та інсульти. Нарешті, часник підвищує потенцію. А ось його ефективність у боротьбі з раком не доведена.

У той же час і негативні впливи від цього овоча численні, хоча набагато менш відомі. І це не тільки неприємний запах, але і стимуляція апетиту, ведуча до повноти.
Часник зі зрозумілих причин шкідливий при геморої, не слід його є і вагітним, а також годуючим жінкам. Нарешті, цей продукт слід уникати пацієнтам із захворюваннями шлунково-кишкового тракту, печінки і нирок. І в цілому слід дотримуватися помірності у споживанні даного овоча.

Часник і запалитися підшлункова залоза
Панкреатит - захворювання, при якому має місце запалення підшлункової залози. Вважається, що при панкреатиті цей овоч неприпустимо вживати в їжу.
При запаленнях підшлункової залози її протоки стають більш вузькими, ніж зазвичай. А часник сприяє посиленню виробництва залозою шлункового соку. У підсумку протоки не справляються з його пропуском, сік затримується в самому органі. Він починає впливати на залозу. Шлунковий сік - сильний хімічний реактив, тому залоза запалюється, що виливається в подальше загострення панкреатиту.

Часник покращує функціонування кишечника, однак при панкреатиті користь від цього ніяк не компенсує шкоду від потужного удару по підшлунковій залозі.
При гострому запаленні
Гострий панкреатит - хвороба, при якій підшлункова залоза цілком або фрагментами переварилася в виділяється нею шлунковому соку. Це порівняно короткочасне захворювання, яке можна повністю вилікувати, залишаться лише сліди у відповідному органі у вигляді кісти, або перевести в хронічну форму.
Недуга має досить високу летальність. Тому часник при гострому панкреатиті вживати ні в якому разі не можна! Він являє собою гострий стан, загальна криза органу, який часник тільки посилить.

Обмеження для хроніків
Хронічний панкреатит залишається з пацієнтом назавжди, його не можна вилікувати. Це захворювання має рецидивний характер, про хронічному панкреатиті можна говорити як про низку загострень і ремісій. Хвороба виникає після того, як був вилікуваний гострий панкреатит, який і переходить у хронічний. Вважається, що і в цьому випадку часник виключений, хоча деякі висловлюють інші думки.
При хронічній формі пацієнту дозволено їсти м'ясо і рибу різних видів. Але додавати них часник можна ні в якому разі. Цей овоч містить декілька з'єднань з сильним смаком і ароматом. Подібні речовини завдадуть шкоди підшлунковій залозі.

Слід також уникати багатьох продуктів, в яких цей інгредієнт додають виробники. Серед них деякі сири, соління та мариновані продукти, копченості, майонез і кетчуп. Потрібно дивитися на склад продуктів і перевіряти, чи не містять вони часник, для того щоб зрозуміти, чи можна їх їсти при панкреатиті.

Особлива думка про ремісію
Деякі вважають, що часник при панкреатиті умовно припустимо в періоди ремісії, тобто затихання запалення. Слід лише проводити ретельну термічну обробку, обливати овоч окропом і готувати в палаючому маслі. Це послабить смак і запах сильнодіючих речовин, які представляють шкоду для підшлункової залози.
Подібне уявлення поділяють не всі, а тому вживати приготований часник в їжу при хронічному панкреатиті, нехай навіть на стадії ремісії, пацієнту можна лише на свій страх і ризик. Але навіть прихильники цієї думки категорично забороняють їсти овоч сирим хоча б в кількості однієї часточки.

Як видно, часник, який і для здорової людини далеко не такий корисний, як багато хто думає, при панкреатиті повністю виключений для тих, хто не хоче ризикувати. Існує думка, що його вживання допомагає налагодити роботу організму. Однак тим пацієнтам, хто не схильний випробовувати свій організм на міцність, рекомендується виключити цей овоч з раціону раз і назавжди.