Брусниця завоювала свою популярність у народі завдяки своєму протизапальній дії і здатністю виведення з організму токсинів та інших шкідливих речовин, що надають отруйну дію на нього.
А високий вміст вітаміну С в цій ягоді, дозволяє використовувати її як імуностимулюючий засіб в домашніх умовах. Саме тому, ягоди брусниці використовують у народній медицині для лікування різних захворювань.
Крім того, з цієї чудово ягоди, яка має кисло-солодкий смак, готуються найсмачніше напої, морси і компоти, а також її додають у страви при подачі або їх виготовленні. До речі, саме з брусниці виходять відмінні соуси, які підходять до м'ясних страв.

Її також застосовують при лікуванні інфекційних захворювань сечовивідних шляхів, дисбактеріозі та інфекційних захворюваннях кишечника, так як вона є прекрасним протимікробну дію. І такі патогенні мікроорганізми, як стафілококи, стрептококи і кишкові палички не можуть вижити в умовах, які створює ця ягода, потрапляючи в організм.
Але чи є вона такою ж корисною при панкреатиті? І в якому вигляді її можна вживати в період загострення і ремісії?

Чи можна ягоди під час загострень?
У період загострення захворювання, брусниця повинна повністю виключатися з раціону. У її складі міститися органічні кислоти, які надають подразнюючу дію на підшлункову залозу.
Крім того, вона стимулює вироблення секрету шлунком, що призводить до подразнення слизової цього органу, і має жовчогінну дію, що також негативно може позначитися при панкреатиті на підшлунковій залозі в період загострення.

Ще один дуже важливий фактор, який виключає ці ягоди з раціону хворого - брусниця має щільну шкірку, яка погано перетравлюється і викликає механічне подразнення шлунка.
Але, вже через два - три тижні, після усунення больових синдромів, ягода може бути введена в раціон. Однак, вона повинна піддаватися термічній обробці і вживатися в розведеному вигляді.
Тобто, їсти тільки відварні ягоди можна. Їх можна додавати в страви в невеликих кількостях, або ж готувати з них компоти. При панкреатиті ідеальним рішенням є настій, до складу якого входять брусниця і шипшина. Ці ягоди мають протизапальну властивість і допомагають запобігти загострення захворювання.

період ремісії
Вживання компотів і морсів з брусниці при хронічному панкреатиті в період ремісії сприятливим чином впливає на підшлункову залозу. Унікальні властивості ягоди сприяють запобіганню рецидивів захворювання і швидкому одужанню, так як брусниця має регенеруючу властивістю.
А ось свіжі ягоди при панкреатиті вживати варто дуже обережно, так як вони є небезпечними і можуть призвести до розвитку нападів. Брусниця в свіжому вигляді в раціон хворого може вводитися тільки в тому випадку, якщо його стан стабілізувався і напади вже протягом довгого часу не спостерігалися.

Вводити їх необхідно поступово, починаючи з 1 - 2 ягід на день. Кожен день кількість уживаних ягід слід збільшувати на 1 - 2 штуки. Максимальна кількість брусниці, яке можна вживати при хронічному панкреатиті - 150 грам. Це приблизно половина склянки або одна жменя ягід.
Що стосується брусничного соку, то його необхідно вживати тільки в свіжому вигляді і розбавлений кип'яченою водою у співвідношенні 1: 1.

цілющі рецепти
Брусниця при панкреатиті може стати справжнім лікарським засобом, якщо її правильно приготувати. З неї можна приготувати різні чаї і настої, вживати які потрібно по кілька разів на день.
Брусничний чай готується з листя брусниці і зеленого чаю. Спочатку потрібно з'єднати ці два інгредієнти в співвідношенні 1: 1 (листя потрібно попередньо подрібнити), взяти 2 столові ложки і залити склянкою окропу. Настоюватися такий чай повинен не менше чверті години. Перед вживанням чай необхідно процідити, і при бажанні додати в нього в невеликій кількості мед або цукор.

Відвар готується наступним чином:
• 1 столова ложка подрібненого листя брусниці заливається склянкою води;
• на повільному вогні відвар доводиться до кипіння і вариться протягом 10 хвилин;
• проціджують;
• приймається до 4 разів на добу по одній столовій ложці.

У випадку, якщо у вас відсутні рецидиви захворювання, можна вживати ягоди у свіжому вигляді. Вони також допоможуть нормалізувати самопочуття і прискорити процес одужання при панкреатиті. Для цього брусниця береться в кількості однієї столової ложки і вживається 3 рази на день протягом 7 днів.