Інжир - це унікальна ягода, яка містить у своєму складі величезна кількість корисних мікро- і макроелементів. Росте вона на фіговому дереві, яке любить тепло і підвищену вологість. Тому найчастіше це дерево можна зустріти в південній частині Росії.

На ринках інжир найчастіше поставляють в сушеному вигляді. Він має солодкий смак і приємний аромат. З нього готують різні напої та варення, а також додають в блюда. Але використовують цей унікальний плід не тільки в кулінарії.

Через багатого складу інжир ще використовують і в народній медицині при лікуванні таких захворювань і станів, як:
• серцево-судинні захворювання;
• вірусні та інфекційні захворювання;
• порушення роботи кишечника;
• порушення сну;
• інтоксикація організму хронічного і гострого характеру;
• схильність до утворення тромбів в судинах.

Крім того, інжир є прекрасним иммуностимулирующим засобом, тому є прекрасним профілактичним засобом від простудних захворювань в осінньо-зимовий період. Але чи можна його вживати при панкреатиті і в якому вигляді: свіжому, сушеному або вареному?

У чому небезпека?
Інжир містить у своєму складі багато корисних елементів:
• кальцій;
• фосфор;
• магній;
• залізо;
• натрій;

• калій;
• ненасичені органічні кислоти;
• ненасичені жирні кислоти;
• білки;
• жири;
• вітаміни різних груп;
• клітковину і багато іншого.

Однак, незважаючи на свій склад, інжир при панкреатиті категорично заборонений, тому що в ньому міститься дуже багато вуглеводів і цукрів, вживання яких при даному захворюванні потрібно зводити до мінімуму. Так як для їх розщеплення потрібно інсулін, вироблення якого може бути порушена. І якщо ігнорувати це, то в «бонус» можна отримати ще й цукровий діабет.
Крім того, що міститься в цій ягоді груба клітковина, може спровокувати здуття живота та освіта больових відчуттів, що при панкреатиті може призвести до серйозних ускладнень. А щілинна кислота може стати причиною розвитку запальних процесів у підшлунковій залозі, що при даному захворюванні необхідно уникати всіма силами.
Ще один дуже важливий момент. Плоди фігового дерева дуже калорійні. Всього на 100 г продукту припадати більше 250 ккал. А щоб уникнути ускладнень у вигляді цукрового діабету, при панкреатиті потрібно строго підраховувати калорійність, вживаної їжі і дотримуватися певних правил харчування.

сушений інжир
Інжир в сушеному вигляді при панкреатиті суворо забороняється вживати в їжу також як і в свіжому вигляді, навіть після його вимочування протягом тривалого часу.
Також не рекомендується пити напої та вживати страви зі змістом цієї ягоди (навіть у малій дозі) при гострому прояві панкреатиті, хоча б до того моменту, поки основні симптоми захворювання не вщухатимуть.

Що можна в період ремісії?
Вживання інжиру при панкреатиті є небажаним навіть в період ремісії захворювання, так як це може спровокувати ускладнення або больові напади, які можуть поставити під загрозу життя самого хворого.
При панкреатиті в період ремісії можна пити тільки компоти, які були приготовлені з збору різних фруктів і ягід. Однак вміст у них саме цієї ягоди не повинен перевищувати більше 15%, і при цьому м'якоть ягоди ні в якому разі не повинна потрапляти в напій.

Перед вживанням компот необхідно процідити, щоб не допустити потрапляння плодів фігового дерева в шлунок. Додавання меду, цукру та інших підсолоджувачів в напій суворо заборонено, так як інжир і без того містить дуже багато цукру.