Не кожен любить такий вид цитрусових, як грейпфрут, в силу його своєрідного смаку. Як відомо, вживання фруктів часом викликає у хворих панкреатитом людей високий ризик загострення. Однак що ж робити, якщо пацієнт - справжній любитель цитрусових, а грейпфрут його улюблене блюдо? Щоб відповісти на це питання, для початку потрібно детальніше розібратися в його користь, і точно знати, чи виправданий ризик його вживання при панкреатиті.

користь
Сік цього плоду містить в собі багато корисних вітамінів. Приміром, якщо порівнювати ківі і грейпфрут, то виявиться, що за вмістом вітаміну С, ці фрукти виявляться безумовними лідерами.
Багато хто не з чуток знають, що при дієтах потрібно їсти грейпфрут. Все тому, що головне що становить речовина цього фрукта - нарингін, тому досить спожити навіть половинку грейпфрута, і організму вистачить потрібних речовин на цілу добу. Регулярно застосовуючи таку кількість цитрусового в день, можна скинути до 2 кг за три місяці без жодних дієт.

Які ж крім цього містить корисні компоненти даний фрукт? це:
1. Вітаміни А. Як відомо, у вітаміну A безліч корисних властивостей, наприклад:
- регулювання утворення білків;
- нормалізованності обміну речовин в організмі;
- підвищення імунітету;
- користь для слизової оболонки очей, а також підвищення якості нічного зору;
- стимулювання утворення колагену в шкірі.

2. Вітаміни С. Корисні ці елементи тим, що підвищують стійкість організму до дії токсинів, важких металів, радіації, а також не дозволяють скупчуватися різним непотрібним і шкідливим продуктам всередині організму. Крім цього, вітамін C є необхідним для згортання крові і роботи ендокринної та м'язової системи.

3. Вітаміни B1 і B2:
- Вітамін B1 (тіамін) здатний підсилювати енергію, ріст, а також регулює нормальне функціонування нервової системи, а також скелетних м'язів.
- Вітамін B2 (рибофлавін) є вкрай необхідним складовим для підтримки хорошого стану шкірних покривів, зору, і, крім цього, допомагає в засвоєнні білків і жирів.
4. Інші речовини, такі як: калій, магній, натрій, фосфор, цинк, кальцій, залізо, кобальт, які також необхідні для нормальної роботи організму.

У чому небезпека?
Маючи стільки плюсів для організму, фрукт все ж є небезпечним для людей, що страждають такими хворобами як панкреатит, гепатит або ж цистит.
Через величезної кількості кислотності в грейпфруті, його частенько виключають зі складу дієти при панкреатиті, або ж обмежують дозу вживання пацієнтом.
Справа в тому, що, як склад багатьох інших фруктів, складова грейпфрута здатна викликати небезпечне роздратування оболонок слизової травного тракту, а також викликати стимуляцію секреції соляної кислоти, жовчних і панкреатичних ферментів.

Ще одна небезпека вживання продукту при панкреатиті - це здатність компонентів грейпфрута пригнічувати детоксикацію в печінці і не давати організму виводити прийняті препарати. Через це деякі лікарські засоби не рекомендується приймати разом з цим фруктами.
Вживання в гострий період
При загостренні панкреатиту, будь-які компроміси щодо фруктів не приймаються. Всі фрукти, нехай навіть розбавлений сік з водою, повинні бути під забороною. Те ж саме відноситься і до грейпфрута.

період ремісії
Якщо загострення нарешті припинилися, то є сенс спробувати знову ввести в раціон грейпфрут. Однак, як і у випадку з іншими, насиченими кислотою продуктами, при панкреатиті пацієнт повинен слідувати певним правилам, щоб не нашкодити собі.
1. Щоб зменшити руйнівні властивості цього фрукта для слизових оболонок, його можна вживати тільки попередньо щільно поївши іншої їжі. Різні додаткові складові фрукта (цедра, перегородки і шкірка) вживати в їжу не рекомендується.

2. Вибираючи в магазині грейпфрут, потрібно придивлятися до найбільш солодким сортам фрукта. Тут потрібно задовольнятися правилом - чим червоно м'якоть, тим солодший.
3. За один присід не вживати більше 3-х часточок грейпфрута 2 рази за один тиждень. Крім цього не рекомендується пити свіжовичавлений сік, однак це не забороняє використовувати його в готуванні різних страв і бути їх складовими.

Дотримуючись цих правил, пацієнт не зашкодить собі і зможе ще довго радіти цьому кисло-солодкого плоду, а також одержувати необхідні корисні речовини. Найголовніше у вживанні фрукта при хронічному панкреатиті - це стежити за своїми відчуттями, і при будь-якому дискомфорті після прийому продукту, відмовитися від його вживання.