Апельсини для нас давно перестали бути екзотикою. На сьогоднішній день вони доступні в будь-який час року. Яскравий, соковитий фрукт люблять усі, незалежно від віку, статі чи соціального статусу. Помаранчеве ласощі їдять в натуральному вигляді, з м'якоті готують сік, джем, цукати, а шкірку використовують для приготування цілющих настоянок.
користь фруктів

Апельсини давно знаходяться під пильною увагою вчених усього світу. В ході численних досліджень було доведено, що фрукт є сильним антиоксидантом, надає омолоджуючу дію на організм і сприяє виведенню токсинів. Регулярне споживання апельсинів надає сприятливу дію на нервову систему, покращує зір, сприяє зміцненню кровоносних судин і стимулює процес кровотворення.
Вітамін С, який у надлишку міститься в плодах апельсинового дерева, сприяє постачанню організму енергією, зміцнює імунітет і підсилює захисні механізми. Пектинові речовини, що містяться в помаранчевому фрукті, сприяють очищенню кишечника, нормалізації роботи органів травної системи. Апельсини є джерелом вітамінів А, В, Р, а також калію, магнію, кальцію і заліза. Завдяки вмісту в плодах лимонної кислоти, в їх м'якоті не накопичуються нітрати та інші шкідливі речовини.

Дієтологи також не залишили без уваги апельсин. Завдяки низькій калорійності (залежно від сорту 30-45 кКал / 100г) це фрукт рекомендований для всіх, хто прагне до зниження ваги, а в деяких дієтах апельсин є основною складовою.
Соковитий, вітамінний фрукт знайшов широке застосування в косметології. Апельсини використовують для приготування масок, лосьйонів, тоніків, а з шкірки отримують ефірну олію.
Крім корисних властивостей, апельсин володіє рядом протипоказань. Апельсин і апельсиновий сік протипоказаний при захворюваннях травного тракту:
• гастриті,
• виразкової хвороби,
• розладі кишечника,
• підвищеної кислотності.

З особливою обережністю фрукт необхідно вживати особам, які страждають на цукровий діабет (через високий вмісту цукру) і дітям (через можливість появи алергії, діатезу, висипи).
Цитрусові при гострому панкреатиті
Гостре запалення підшлункової залози (гострий панкреатит) - важке захворювання, яке потребує лікування в умовах стаціонару. Сувора дієта - невід'ємна складова лікування цієї недуги. У період загострення рекомендовано голодування і повний спокій. При важких формах захворювання, надходження в організм поживних речовин здійснюється шляхом введення спеціальних розчинів внутрішньовенно або за допомогою зондування. Якщо захворювання протікає в більш легких формах, допускається споживання рідини (трав'яний відвар, лужна вода без газу, неміцний чай).

Перехід на «нормальне», спеціальне харчування, здійснюється на 3-4 день лікування. Продукти вводяться в раціон поступово при постійному контролі стану підшлункової залози. Протягом наступних 7-10 днів допускається вживання страв, що забезпечують щадний режим для травної системи: невеликі порції теплою пюрірованой їжі, приготованої на пару. При стабілізації стану поступово в раціон хворого вводять нові продукти.
Хворі з гострим панкреатитом до вибору продуктів харчування необхідно підходити відповідально. Слід уникати продуктів з високою екстрактивністю: наваристий бульйонів, приправ, копченостей, кислих фруктів, гострих овочів. Під сувору заборону при гострому панкреатиті потрапляють і апельсини. Яскраві плоди є продуктом з підвищеним вмістом клітковини (в 100 грамах м'якоті плоду міститься 2,2 грами клітковини). Харчові волокна сприяють підвищеного газоутворення, викликають пронос і різі в животі.

У більшості випадків гостра форма панкреатиту протікає з порушенням ендокринної функції, вироблення інсуліну пригнічена. У стиглих плодах апельсина міститься надмірна кількість цукру (глюкози, фруктози, сахарози), що може негативно позначитися на стані хворого. До того ж, апельсин є чемпіоном серед фруктів за вмістом аскорбінової кислоти. Кисле середовище активує вироблення ферментів підшлунковою залозою, що призводить до патологічних змін органа.
Лікарі сходяться в єдиній думці: апельсини при панкреатиті в гострій формі протипоказані.

Вживання при хронічному панкреатиті
Дієта є основною складовою лікування хронічного панкреатиту. З раціону необхідно виключити продукти, що стимулюють панкреатичну і шлункову секреції. Під забороною смажена, копчена, солона їжа, а також консервація, ковбаси, кислі соки, спеції і алкоголь.
У перший рік, після діагностування хронічного панкреатиту, лікарі рекомендують відмовитися від вживання апельсинів. У цей період травна система ослаблена і найменше відхилення від дієти може порушити її нормальне функціонування.

Апельсини при панкреатиті дозволено вводити в раціон хворого при настанні стабільної ремісії захворювання. Споживати соковитий фрукт необхідно з обережністю, на повний шлунок. Апельсини, як і будь-які фрукти роду цитрусових, є сильним алергеном. Добова норма споживання 1-3 штуки за умови нормальної переносимості та нормального функціонування підшлункової залози. Надмірне споживання оранжевого фрукта може спровокувати загострення захворювання. Плоди необхідно вибирати свіжі, без ознак зіпсованості.
Протипоказанням до вживання апельсинів є гострий панкреатит і хронічний панкреатит в стадії загострення. Хворим з хронічним панкреатитом в стадії ремісії не варто уникати цього фрукта, адже вітаміни і мікроелементи, що містяться в ньому так необхідні всім, особливо в зимовий період. Якщо дотримуватися правил дієти і дотримуватися рекомендацій лікаря, апельсин принесе тільки користь.