Жмені винограду прославлялися ще з часів Юлія Цезаря. І донині, ці смачні ягоди відомі як корисний для здоров'я, і навіть лікувальний продукт, необхідний до споживання. Але чи так корисний виноград при панкреатиті і як він взагалі впливає на такий орган як підшлункова залоза у людини?

користь винограду
Виноград містить в собі велику кількість вітамінів і корисних речовин. Це вітамін A, і B6, C і похідні фолієвої кислоти. Крім цього, його ягоди містять мінерали та інші, важливі для людського організму речовини:
1. Клітковина. Грає у травленні організму важливу роль, так виконує безліч корисних функцій. Одна з них - це прискорений процес просування їжі по травному тракту. Для порівняння можна навести такі цифри: їжа, що містить в собі малу частину клітковини, проходитиме процес травлення майже 4 доби, на відміну від їжі з клітковиною, яка буде просуватися всього 24 години. Ще одна функція - це очищення стінок кишечника від різних шкідливих відкладень. Крім цього, клітковина здатна вбирати всю зайву вологість, що створює відчуття ситості у людини і убезпечує його від непотрібного переїдання.

2. Протеїни. Протеїни (або ж білок), як відомо, мають вкрай важливе значення для організму людини. Білок - це енергія, необхідна кожному, а також «блоки» з якого будується людське тіло.
3. Мінерали: калій, залізо, магній, фосфор, селен, а також кальцій. Неорганічні речовини зазвичай утворюються в надрах землі, однак містяться і в багатьох продуктах харчування, але їх кількість в тому чи іншому продукті залежить від грунту, на якому росте продукт. У самому тілі людини які-небудь мінерали просто не виробляються. Саме мінерали дозволяють підтримувати імунітет організму, переробляти їжу, давати силу й енергію, а також регенерувати і відновлювати всі тканини людського тіла.

Всі ці речовини наділяють ягоди винограду мало не лікувальними властивостями. Частенько виноград використовується навіть в профілактиці величезної кількості захворювань, таких як:
• Астма;
• Запори;
• Серцеві недуги;
• Диспепсія;
• Мігрень;

• Недуги, пов'язані з нирками;
• Хвороба Альцгеймера;
• Хвороби, пов'язані із зором і очима в загальному;
• Різні бактерії і віруси (червоний виноград);
• Рак (особливо молочної залози);
• Знижує рівень холестеролу в крові.

Крім цього, світлий виноград здатний наситити організм людини залізом і, тим самим, запобігти втому.

Виноград і гострий панкреатит
Яким б не був виноград корисним, багатим різними вітамінами і макроелементами, є його при гострому панкреатиті все ж можна.
Чому ж такий чудовий продукт не можна вживати? На це існує безліч причин, пов'язаних з таким органом як підшлункова залоза:
1. У винограді міститься величезна кількість органічних кислот, які здатні викликати стимуляцію виходу панкреатичних ферментів, через яких страждає підшлункова залоза.
2. Якщо у пацієнта газоутворення і пронос, то цілющу дію винограду зіграє навпроти не на нашу користь. Відбудеться це через дії органічних кислот і клітковини, які викличуть надмірно швидкий вихід назовні речовин.
3. Через погіршення переносимості цукрів у періоди гострого панкреатиту, виноград, багатий глюкозою, також зіграє на шкоду організму.

Виноград і хронічний панкреатит
Якою б не була ступінь загострення панкреатиту, вживати виноград пацієнтам, у яких роздратована підшлункова залоза, вкрай не рекомендується. Якщо все ж почалася стійка ремісія захворювання, а у хворого пацієнта відсутня цукровий діабет або предиабет, то можна спробувати потроху додавати виноград в меню.
Хорошим варіантом для пацієнта буде вживання родзинок або ж настою з родзинок, адже за кількістю корисних речовин він практично не поступається свіжим плодам. Крім цього, родзинки здатний надавати заспокійливий вплив на підшлункову.

Для людей, яким властива низька кислотність шлунка також є сенс спробувати виноградні ягоди. Однак не варто забувати, що виноград при хронічному панкреатиті в періоди ремісії можна їсти лише до 15 штук. Головне - стежити за реакцією організму і в разі чого вчасно вжити необхідних заходів. Доцільним рішенням буде першою справою звернутися до свого дієтолога, адже у всіх організм має суттєві відмінності і може по-різному реагувати на багато продуктів харчування.