Зоб - це хвороба щитовидної залози з її збільшенням в області шиї. Поява недуги обумовлено викидом в організм гормоном з вмістом йоду. При дефіциті останнього відбувається збільшення щитовидної залози, що і є зобом. Передумови можуть бути різного характеру: дратівливість, порушення обміну речовин, різні хронічні захворювання, неправильне харчування. Притому їжа відіграє важливу роль, як в причині захворювання, так і в його лікуванні.

Харчування при зобі щитовидної залози безпосередньо залежить від стадії протікання хвороби і важливо дієту доповнити правильним способом життя, постійно прогулюватися на свіжому повітрі, займатися спортом.

Як правильно організувати обід?
Практично при всіх захворюваннях щитовидної залози і не тільки, процес прийому їжі повинен ділитися на більшу кількість, до шести разів на добу, з безпосереднім зменшенням обсягу з'їденого. Це обумовлено тим, що саме під час їжі відбувається викидання гормонів щитовидного органу.

Обмежувати певні види продуктів потрібно з ретельної обережністю, щоб випадково не позбавити організм необхідних речовин і не порушити і без того слабкий обмін речовин. Дієта повинна грамотно розподіляти споживання і витрати енергії і не стимулювати нервову систему такими продуктами, як кава, шоколад, копчення, будь-які види алкогольної продукції.

У добовому раціоні має бути присутнім необхідну кількість енергетичної цінності, близько 3600 кілокалорій. Важливо щоб ці калорії були правильно розподілені, більша частина віддається вуглеводам приблизно 600 грам, 130 грам доводиться на жири, при цьому дуже важливо, щоб рослинних було більше половини. Білкам потрібно відвести окреме місце, їх повинно бути не більше 100 грам, половина з яких обов'язково тваринного походження.

Але якщо зоб супроводжується специфічним станом, яке пов'язане з пониженням концентрації гормонів щитовидної залози, то в раціон варто додати протеїни за рахунок скорочення жирів, вуглеводів і кілокалорій, загалом. А при надмірній вазі регулювати поживність доти, поки вага не піде на зниження.

Слід приділити увагу вітамінам, організм потребує споживанні тіаміну, більш відомого як В1, це найважливіший компонент в процесі метаболізму жирів і вуглеводів, і в ретинолі - вітамін А, який нормалізує роботу імунної системи.
А в ендемічних району, необхідно дотримуватися дієти з великим вмістом йоду, тому що його нестача в грунті і воді згубно позначається на організмі.

Що краще з'їсти при зобі?
Є певний вид продуктів, які зможуть не тільки скласти правильне харчування при зобі щитовидної залози, але і запобігти його появі задовго до хвороби. До них відносяться:
• Риба, перевагу краще віддати морської: камбала, тунець, окунь тріска, лосось та ін.
• Жири тваринного походження: жовток, молоко, пісне м'ясо яловичини, масло.
• Морська капуста, вона багата вмістом йоду.
• Овочі, найкраще сирі, або приготовані на пару до стану підлозі готовності: картопля, морква, буряк, часник, цибуля, помідори.

• Різні фрукти і ягоди: виноград, банани, полуниця, хурма, яблука, диня і всі представники цитрусових.
• Каші, зварені на воді або молоці, і макарони твердих сортів.
• Різні відвари, настої і компоти.
• Пшеничні висівки.
• З солодкого корисний мед.
• Масло, предпочтительней оливкова.

Також найважливіший пункт в складанні правильного меню це вода. Необхідно споживати достатню кількість рідини, щоб допомогти організму справлятися з метаболічними процесами.
Зразкове меню на один день
Важливо запам'ятати, що під час дієти при зобі їжа не повинна бути гарячою. Перед їжею хвилин за 30 необхідно випити склянку теплої води для кращого травлення і відгородити себе від переїдання.

• Сніданок - це важлива складова правильного харчування, ні в якому разі не можна пропускати цей пункт, навіть за відсутності бажання необхідно пересилити себе і щільно поснідати, як то кажуть «апетит приходить під час їжі». Добре підійде сир з молоком, можна відварити кашу або підкріпитися геркулесом, як альтернативу багато воліють на ранок варену гречку. На додаток потрібно з'їсти одне яйце, приготовлене всмятку. Випити можна компот або чай, але корисніше всього, заварений заздалегідь шипшина.
• Другий сніданок, слід приблизно через години дві після першого. Досить перекусити яблуком або іншим будь-яким фруктом і насититися свіжим овочевим салатом, заправленим невеликою кількістю оливкової олії з додаванням щіпки морської або йодованої солі.

• На обід можна приготувати два легких блюда невеликих обсягів, це можуть бути легкі супи, наприклад, овочевий з рисом і на друге відварну яловичину, доповнену на розсуд, тушкованими овочами.
• На полуденок шлунок не варто перевантажувати, тому досить сухариків з яблучним компотом без цукру.
• На вечерю краще уникнути великої кількості вуглеводів, перевагу потрібно віддати таким продуктам, як риба або куряча грудинка. Також можна з'їсти салат з морської капусти і манку, приготовлену на воді.

• Перед сном достатньо буде випити склянку кефіру.
Правильне харчування завжди було запорукою гарного самопочуття. І корисні продукти можуть зіграти не маленьку роль в процесі лікування також як і шкідливі зроблять все з точністю навпаки. Але в будь-якому випадку не варто вдаватися до самолікування, краще всього почати шлях лікування з кабінету лікаря ендокринолога.