Картопля відомий всім і вже досить давно. Його вживають в самих різних видах, але ось сік з даного овоча роблять рідко, хоча користь його була доведена вченими. Деякі вважають, що картопля може заподіяти шкоду і відмовляються від нього зовсім. А що ж насправді? Чи варто пити картопляний сік і за яких умов?

Трохи про картоплю
Картопля - це рослина сімейства пасльонових. Дивно, але бульби, які всі ми звикли вживати в їжу - це видозмінені корені. А плодами є ягоди, які, до речі, дуже отруйні. І саме тому до картоплі спочатку багато хто ставився скептично і навіть вороже.

Вважається, що батьківщиною картоплі є Південна Америка, там і сьогодні можна зустріти дикорослу картоплю. А культивувати рослину стали близько 7-9 тисяч років тому. В Європу картоплю, як припускають історики, завіз Сьєса де Леон в далекому XVI столітті. А ось Росія дізналася про нього пізніше, а саме в XVII столітті. Поява картоплі пов'язане з ім'ям Петра I, який велів всім вирощувати цей невідомий овоч, чому багато селян чинили опір через численні отруєнь.

Картопляний сік стали добувати відносно недавно, хоча й донині він не поширений і не популярний, але користь його неоціненна.

склад
Склад картоплі унікальний і багатий. Тут містяться клітковина, пектин, органічні кислоти, крохмаль, мінеральні солі, білок. Є тут і вітаміни, наприклад, К, РР, В6, В2, В1, С і деякі інші. Входять до складу також мінерали і мікроелементи, такі як калій, натрій, залізо, магній, сірка, кальцій, бор, кобальт, кремній, марганець, йод, цинк, бром та інші.

властивості
У чому полягає користь соку картоплі? Ось деякі його властивості:
• Картопляний сік нерідко використовується для загоєння ран і лікування деяких шкірних захворювань, що пов'язане з протизапальними, антисептичними і ранозагоювальні властивості.
• Тут досить багато калію, а адже він украй необхідний серцевому м'язі. Так що при вживанні соку можна нормалізувати скоротливу активність серця і захистити себе від інфаркту міокарда.

• Багато такий засіб використовують для лікування виразкової хвороби шлунка. І полегшення дійсно наступає (згадаймо про ранозаживляющих властивостях, які поширюються на всі тканини).
• Пектин і клітковина здатні нормалізувати травлення, позбавляючи від запорів і стимулюючи перистальтику кишечника.
• Користь такого засобу полягає в його здатності виводити з людського організму не тільки токсини і шлаки, але ще й солі важких металів і навіть радіонукліди.
• Варто відзначити і сечогінний ефект, який дозволяє позбавлятися від набряків і полегшувати роботу нирок. А набряки, як відомо, можуть призводити до підвищення рівня артеріального тиску, так що такий засіб запобігає гіпертонію.

• Користь поширюється і на печінку (токсини, що виводяться соком, не доходять до цього органу, значить, функціонування його поліпшується).
• Вважається, що такий засіб може використовуватися і для лікування деяких запальних гінекологічних хвороб, що пов'язано з протизапальними і антисептичними властивостями.
• Картопляний сік має загальнозміцнюючу ефектом, який дозволяє прискорювати процес реабілітації після операції або після важких захворювань.
• Сік може використовуватися і в косметичних цілях. Наприклад, він позбавляє від вугрів і навіть вирівнює колір обличчя.

Така користь соку. Далі ж буде описаний його шкоду, яка цілком можливий.

Чи може сік нашкодити?
Чи може такий, здавалося б, корисний продукт нашкодити? Так, цілком. Це пов'язано, перш за все, з протипоказаннями до вживання. Перелічимо їх:
1. Знижена кислотність шлункового соку. Справа в тому, що описуване засіб має властивість знижувати кислотність (тому він і використовується при виразці і гастриті), а якщо вона вже знижена, то ситуація посилиться, їжа просто не зможе нормально перетравлюватися.
2. Також варто проявляти обережність при цукровому діабеті, адже крохмаль, що входить до складу, потрапляючи в організм, може підвищити рівень цукру. Але якщо ви відокремте крохмаль від соку, то вживання буде можливим.

3. При серйозних захворюваннях підшлункової залози теж варто проявляти обережність.
4. Вимагають обов'язкової консультації лікаря і захворювання нирок.
Також шкода полягає ще і в якості бульб картоплі. По-перше, вони можуть містити пестициди, нітрати та інші шкідливі речовини, що негативно впливають на організм людини та її здоров'я. По-друге, не можна використовувати пророслі або ж зелені бульби, в їх складі можна виявити токсичні речовини. По-третє, найкраще вживати бульби, зібрані в період з липня по лютий. А ось «стара» картопля, що зберігалася довго, може заподіяти шкоду, так як в ній накопичується солонін - токсична речовина, яка при вживанні може спровокувати отруєння.

Як приготувати сік?
Як же приготувати сік, щоб мінімізувати шкоду і витягти тільки лише користь?
По-перше, варто вибрати якісні бульби. Краще брати молодий рожевий картопля середніх розмірів без пошкоджень і плям.

По-друге, важливо правильно приготувати сік. Тут, по суті, складного нічого немає. Найпростіше використовувати соковижималку. Якщо її немає, натріть сиру картоплю на тертці, а потім відіжміть через марлю.

По-третє, важливо вчасно сік спожити. Зачекайте пару хвилин, щоб крохмаль, що входить до складу, встиг осісти на дно, він вам не потрібен. Але пам'ятайте і про те, що в результаті окислення (воно пояснюється взаємодією деяких речовин з киснем) засіб може стати абсолютно марним. Так що випийте рідину протягом 10 хвилин після приготування.

Як приймати?
Якщо ви вирішили почати лікування, то краще за все дотримуватися дієти. Відмовтеся від жирного, солоного, солодкого, маринованого, гострого і мучного. Їжте більше овочів і фруктів. Деякі радять відмовитися від риби і м'яса, це посилить ефект терапії.
Тепер кілька способів застосування засобу:
• При гастриті випивайте по одній склянці натщесерце. Після прийому слід відпочити півгодини, а їжу приймати краще лише через годину після вживання соку. Продовжуйте таке лікування не менше десяти днів.

• Язву можна лікувати так: в перші кілька днів за півгодини до прийому їжі приймайте по чверті склянки, потім по половині, а потім по цілому склянці. Курс триває три тижні.
• Якщо ви хочете вилікувати тонзиліт або ангіну, то полощіть горло соком кілька разів на день.
• Можна закопувати засіб в ніс при нежиті або гаймориті.
• При підвищенні артеріального тиску і пов'язаних з цим головних болях два або три рази на добу випивайте по половині склянки соку до їжі.
• При цукровому діабеті другого типу (тільки після консультації лікаря!) Випивайте по 50-70 мілілітрів соку двічі або тричі на день. Але вкрай важливо дочекатися, поки осяде весь крохмаль, інакше ви тільки погіршить стан.

• Якщо ви хочете поліпшити стан шкіри, то протирайте її соком вранці і ввечері.
• Ерозію шийки матки можна вилікувати, якщо протягом двох тижнів щодня випивати по склянці соку натщесерце сутра.
Нехай картопляний сік допоможе вам позбавитися від проблем зі здоров'ям. Але будьте обережні і пам'ятайте про його можливу шкоду!